High Protein Dosa: హైప్రోటీన్ దోశ అంటే, సాధారణ దోశ కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉన్న దోశ. ఇది ఆరోగ్య ప్రజ్ఞలున్న వారికి ముఖ్యంగా వ్యాయామం చేసేవారికి చాలా మంచి ఎంపిక. దీని తయారీకి ప్రధానంగా ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండే ధాన్యాలు, పప్పులు ఉపయోగిస్తారు.
హైప్రోటీన్ దోశ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
ప్రోటీన్ పవర్‌హౌస్: సాధారణ దోశ కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది, ఇది కండరాల నిర్మాణానికి మరమ్మతుకు అవసరం.
పోషక విలువలు: ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు ఉంటాయి.
దీర్ఘకాలిక సంతృప్తి: ప్రోటీన్‌తో సంతృప్తి కలిగించే భోజనం, తద్వారా అతిగా తినడాన్ని తగ్గిస్తుంది.
బరువు నిర్వహణ: బరువు తగ్గించుకోవాలనుకునే వారికి అనువైనది, ఎందుకంటే ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. సంతృప్తిని కలిగిస్తుంది.
డయాబెటిస్ నిర్వహణ: తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్‌తో, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
హృదయ ఆరోగ్యం: తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ గుండె ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో, ఇది హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
2 కప్పుల బియ్యం (రేషన్ బియ్యం మేలు)
1 కప్పు రాగులు
1 కప్పు జొన్నలు
1 కప్పు మినప్పప్పు
1 కప్పు పెసలు
అర టీస్పూన్ మెంతులు
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
దోశ కాల్చుకునేందుకు నూనె
తయారీ విధానం:
బియ్యం, రాగులు, జొన్నలు, మినప్పప్పు, పెసలు, మెంతులను నీటితో బాగా కడగాలి. సుమారు నాలుగుసార్లు వరకు వీటిని శుభ్రంగా కడగాలి. ఆ తర్వాత వీటిని నీటిలో సుమారు 8 నుంచి 10 గంటల వరకు నానబెట్టాలి. ధాన్యాలు బాగా నానిన తర్వాత మిక్సీ జార్‌లో వేసుకొని మెత్తగా పిండిని గ్రైండ్ చేసుకోవాలి. జీలకర్రను కూడా మిక్సీలో వేసి రుబ్బాలి. రుబ్బిన పిండిని ఒక పాత్రలో వేసి, దానిపై తడి వస్త్రం కప్పి, గోరువెచ్చటి చోట 8-10 గంటల పాటు ఉంచాలి. ఈ సమయంలో పిండి పెరుగుతుంది, పులియబడుతుంది. పెనెంను వేడి చేసి, కొంచెం నూనె వేసి, పిండిని తీసి దోశను కాల్చుకోవాలి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
పిండి బాగా పులియడం వల్ల దోశ మృదువుగా, రుచికరంగా ఉంటుంది.
పిండిని రుబ్బేటప్పుడు నీటిని తక్కువగా వేయాలి. పిండి పలుచగా ఉంటే దోశ బాగా రాదు.
దోశను కాల్చేటప్పుడు తక్కువ నూనె వేయడానికి ప్రయత్నించాలి.
ఈ హైప్రోటీన్ దోశను మీకు నచ్చిన చట్నీ లేదా సాంబార్‌తో తినవచ్చు.
అదనపు సూచనలు:
ఈ రెసిపీలో మీరు ఇతర రకాల ధాన్యాలు, పప్పులను కూడా చేర్చవచ్చు.
దోశ పిండిలో కొద్దిగా వరిగించిన కూరగాయలను కూడా చేర్చవచ్చు.
ఈ రెసిపీలోని పదార్థాలను బట్టి పోషక విలువలు మారవచ్చు.
గమనిక: ఈ రెసిపీ ఒక సూచన మాత్రమే. మీరు మీ రుచికి తగ్గట్టుగా మార్పులు చేసుకోవచ్చు.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
