Buttermilk Benefits: మజ్జిగ (బటర్‌మిల్క్) ఇండియన్ వంటకాల్లో చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన పానీయం. ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. వేసవి కాలంలో దాహం తీర్చడానికి, జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడానికి ఇది అద్భుతమైన ఎంపిక.
మజ్జిగ ప్రయోజనాలు:
జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది: మజ్జిగలో ఉండే ప్రోబయోటిక్స్ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇది జీర్ణ సమస్యలు, ఉబ్బరం, గ్యాస్ వంటి వాటిని తగ్గిస్తుంది.
శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇస్తుంది: వేసవి కాలంలో శరీరంలో వేడిని తగ్గించడానికి మజ్జిగ చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: మజ్జిగలో కాల్షియం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎముకలు బలంగా ఉంటాయి.
వ్యాధి నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: మజ్జిగలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు శరీర రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.
చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: మజ్జిగలో ఉండే లాక్టిక్ యాసిడ్ చర్మాన్ని మృదువుగా మెరిసేలా చేస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: మజ్జిగలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
యాసిడిటీని తగ్గిస్తుంది: మజ్జిగ ఆమ్లత్వాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.
మజ్జిగ తాగడం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. రాత్రి లేదా భోజనం తరువాత మజ్జిగ తాగడం వల్ల శరీరానికి మంచిఫిలతాలు కలుగుతాయి. పిల్లలు పెద్దలు తప్పకుండా తీసుకోవడం మంచి. ఇందులో ఉండే మంచి బ్యాక్టీరీయా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది.
మజ్జిగ రకాలు:
సాదా మజ్జిగ: ఇది అత్యంత సాధారణ రకం. పెరుగును నీటిలో కలిపి చిలికి తయారు చేస్తారు.
మసాలా మజ్జిగ: సాదా మజ్జిగలో జీలకర్ర, కొత్తిమీర, పచ్చిమిరపకాయలు వంటి మసాలాలు కలిపి తయారు చేస్తారు.
నిమ్మకాయ మజ్జిగ: సాదా మజ్జిగలో నిమ్మరసం కలిపి తయారు చేస్తారు.
మజ్జిగ తయారు చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు:
పెరుగు
నీరు
ఉప్పు (రుచికి తగినంత)
మసాలా దినుసులు: కొత్తిమీర, పుదీనా, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో పెరుగును తీసుకుని, దానిలో నీరు కలపండి. నీరు ఎంత వేడిగా ఉండాలో అనేది మీరు ఎంత సన్నటి మజ్జిగ తయారు చేయాలనుకుంటున్నారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పెరుగు, నీరు బాగా కలిసే వరకు చిలకండి. రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి మళ్లీ బాగా కలపండి. మీరు మసాలా మజ్జిగ తయారు చేయాలనుకుంటే, కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులను ముక్కలు చేసి, జీలకర్ర, ధనియాల పొడి, మిరియాల పొడి వంటి మసాలా దినుసులను కలపండి. తయారైన మజ్జిగను రెఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరచి, చల్లగా సర్వ్ చేయండి.
Also Read: Weight Loss Upma Recipe: శరీర బరువును తగ్గించే బ్రౌన్ ఉప్మా.. రుచితో పాటు ఆరోగ్యం మీ సొంతం
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.Twitter, Facebook
