Rava Punugulu Recipe: రవ్వ పునుగులు తెలుగునాట ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక రుచికరమైన తీపి వంట. ఇది అల్పాహారం లేదా స్నాక్‌గా తినడానికి చాలా బాగుంటుంది. ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. రవ్వ పునుగుల వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు గురించి తెలుసుకుందాం.
ఎనర్జీ బూస్ట్: రవ్వలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. కాబట్టి, వ్యాయామం చేసే ముందు లేదా పనిలో బిజీగా ఉన్నప్పుడు రవ్వ పునుగులు తినడం మంచిది.
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: రవ్వలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: రవ్వలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, దీంతో మనం ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంటాం. ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
చర్మం ఆరోగ్యానికి: రవ్వలోని యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి సహాయపడతాయి. ఇవి ముడతలు పడడాన్ని తగ్గిస్తుంది, చర్మాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి: రవ్వలో మంచి కొవ్వులు ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
కావలసిన పదార్థాలు:
రవ్వ - 1 కప్పు
ఉల్లిపాయలు - 1
కారం - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - కొద్దిగా
బేకింగ్ సోడా - 1/4 టీస్పూన్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
నీరు - అవసరమైనంత
నూనె - వేయడానికి
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో రవ్వ, ఉప్పు, కారం, బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపండి. ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీరను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి రవ్వలో కలపండి. నీరు కలుపుతూ మిశ్రమాన్ని కట్టిపడచండి: ఈ మిశ్రమంలో కొద్ది కొద్దిగా నీరు కలుపుతూ మృదువైన పిండిలా కట్టిపడచండి. పిండి చాలా గట్టిగా లేదా నీరుగా ఉండకూడదు. కట్టిపడచిన పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, అరచేతితో పిండిని పట్టుకుని మధ్యలో ఒక గుంట చేసి, ఆ గుంటలో కొద్దిగా నూనె వేసి, పునుగును గుండ్రంగా చేయండి. ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. వేడి నూనెలో పునుగులను వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయండి. వేయించిన పునుగులను పెరుగు లేదా చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
రవ్వను కొద్ది సేపు నీటిలో నానబెట్టి తర్వాత వాడితే పునుగులు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.
పునుగులను వేయించేటప్పుడు నూనె చాలా వేడిగా ఉండాలి.
పునుగులను తయారు చేసిన తర్వాత వెంటనే వేయించాలి. లేకపోతే పిండి గట్టిపోయి పునుగులు బాగా ఉండవు.
ఇతర వెరియేషన్స్:
రవ్వ పునుగులలో క్యారెట్, బీన్స్ వంటి కూరగాయలను కూడా కలపవచ్చు.
పునుగులకు రుచి కోసం కొద్దిగా కొత్తిమీర లేదా కరివేపాకు వేయవచ్చు.
పునుగులను మైదా లేదా బియ్యం పిండితో కూడా తయారు చేయవచ్చు.
ఇతర పదార్థాలు:
ఇష్టమైనట్లుగా ఈ రెసిపీలో ఇతర పదార్థాలను కూడా చేర్చవచ్చు. ఉదాహరణకు, కిస్మిస్, జీలకర్ర పొడి, మిరియాల పొడి వంటివి.
గమనిక:
రవ్వ పునుగులను మితంగా తీసుకోవడం మంచిది. ఎక్కువగా తింటే బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది. వేయించిన రవ్వ పునుగుల కంటే ఆవిరిలో వండిన రవ్వ పునుగులు ఆరోగ్యానికి మంచివి.
Also Read: Winter Health Tips: చలికాలంలో వీటిని తింటే ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు దారికిరావు..!
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
