സാധാരണയായി എല്ലാവരും വെള്ള നിറത്തിലുള്ള അരിയാണ് കഴിക്കുന്നത്. എന്നാൽ നിലവിൽ മട്ട അരിയും ചുവന്ന അരിയുമാണ് വിപണിയിൽ കൂടുതലായി വാങ്ങുന്നത്. ഏതൊക്കെ അരിയാണ് നമ്മെ ആരോഗ്യകരമാക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം.
വെള്ള, തവിട്ട്, ചുവപ്പ് അരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ..
വെള്ള അരി: ഇവയിൽ ഉയർന്ന ശതമാനം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഊർജം നൽകും. അമിതമായി പോളിഷ് ചെയ്യുന്നത് ഈ അരിയിലെ പോഷകങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ഇതുമൂലം പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അതുകൊണ്ട് വളരെ പോളിഷ് ചെയ്ത, വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള അരി ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ബ്രൗൺ റൈസ്
ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് വേർപെടുത്തിയ ശേഷം വരുന്ന അരിയെ ബ്രൗൺ റൈസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് കാണാൻ തവിട്ട് നിറമാണ്. ഈ അരി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ALSO READ: പ്രകൃതിദത്ത മാര്‍ഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാം
ചുവന്ന അരി: ഈ അരി കാണാൻ ചുവന്ന നിറമാണ്. ആന്തോസയാനിൻ എന്ന ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റാണ് ഈ നിറത്തിന് കാരണമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. ഇരുമ്പും വിറ്റാമിനുകളും ഇത് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും. ഇത് രക്തത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അതുകൊണ്ടാണ് മട്ട അരിയും ചുവന്ന അരിയും വെളുത്ത അരിയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് ഡോക്ടർമാരും പറയുന്നത്. ദിവസവും ഇവ കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ഏറെ ഗുണം ചെയ്യും. മാത്രമല്ല, ഒരു തരത്തിലുള്ള മരുന്നും ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ പല തരത്തിലുള്ള രോഗങ്ങളും ഒഴിവാക്കാനാകുമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഈ അരി ശരീരത്തെ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. ഇവയിൽ നാരിന്റെ അംശം കൂടുതലായതിനാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുന്നുവെന്നാണ് പഠനങ്ങൾ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നത്. മാത്രമല്ല, ഈ ബ്രൗൺ, റെഡ് റൈസ് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ ഗുണകരമാണെന്ന് ഷുഗർ പ്രശ്‌നമുള്ളവർ പറയുന്നു. ആരോഗ്യത്തോടെ ജീവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ മട്ടയും ചുവപ്പും നിറമുള്ള അരി കഴിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു.
ഏറ്റവും പുതിയ വാർത്തകൾ ഇനി നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്ക്... മലയാളത്തിന് പുറമെ ഹിന്ദി, തമിഴ്, തെലുങ്ക്, കന്നഡ ഭാഷകളില്‍ വാര്‍ത്തകള്‍ ലഭ്യമാണ്. ZEE MALAYALAM App ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുന്നതിന് താഴെ കാണുന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കു ചെയ്യൂ...ios Link - https://apple.co/3hEw2hy
ഞങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യാൻ X (Twitter), Facebook ലിങ്കുകളിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഏറ്റവും പുതിയ വാര്‍ത്തകൾക്കും വിശേഷങ്ങൾക്കുമായി സീ മലയാളം ന്യൂസ് ടെലഗ്രാം ചാനല്‍ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ. അപ്ഡേറ്റുകൾ അറിയാൻ സീ മലയാളം ന്യൂസ് വാട്സാപ്പ് ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യൂ.
