Tamarind Rasam Recipe: చింతపండు రసం భారతీయ వంటకాల్లో ఎంతో ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక పానీయం. తీపి, పుల్లటి రుచితో, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. చింతపండులో విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది వేసవి కాలంలో తాగడానికి చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయం.
ఆరోగ్య లాభాలు:
జీర్ణ వ్యవస్థకు మేలు: చింతపండులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి: చింతపండులో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది, గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: చింతపండులో ఉండే హైడ్రాక్సిసిట్రిక్ యాసిడ్ (HCA) అధిక బరువును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: విటమిన్ సి వల్ల రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.
చర్మానికి మేలు: యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
జ్వరానికి నివారణ: జ్వరం వచ్చినప్పుడు చింతపండు రసం తాగడం మంచిది.
అవసరమైన పదార్థాలు:
చింతపండు
నీరు
చక్కెర (రుచికి తగినంత)
ఉప్పు (రుచికి తగినంత)
కారం (ఐచ్ఛికం)
కొత్తిమీర (తియ్యగా కోసి)
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో చింతపండును తీసుకొని, గోరువెచ్చటి నీటిని పోసి కనీసం 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. నానబెట్టిన చింతపండును నీటి నుండి తీసి, విత్తనాలను జాగ్రత్తగా తీసివేయండి. విత్తనాలు లేని చింతపండును కొద్దిగా నీరు కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా అరగదీయండి. అరగదీసిన పేస్ట్‌ను ఒక గ్లాసు చల్లని నీటిలో కలపండి. చక్కెర, ఉప్పు, కారం వంటివి రుచికి తగినంత వేసి కలపండి. కొత్తిమీర తియ్యగా కోసి పైన చల్లుకోండి.
అదనపు చిట్కాలు:
వేసవి కాలంలో: చింతపండు రసాన్ని చల్లగా తాగడం చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో: చింతపండు రసాన్ని గోరువెచ్చగా తాగడం వల్ల శరీరానికి వెచ్చదనం లభిస్తుంది.
చింతపండు రసాన్ని ఉపయోగించి: చారు, రసం, పచ్చడి వంటి వంటకాలు తయారు చేసుకోవచ్చు.
చింతపండు రసం ఎవరు జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి:
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు: చింతపండు జీర్ణవ్యవస్థను ప్రేరేపిస్తుంది. అందుకే, ఇప్పటికే జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు దీన్ని అధికంగా తీసుకోకూడదు.
పొట్టలో ఆమ్లం ఎక్కువగా ఉండేవారు: చింతపండులో ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల, పొట్టలో ఆమ్లం ఎక్కువగా ఉండేవారికి ఇది ఇబ్బంది కలిగించవచ్చు.
చర్మంపై అలర్జీలు ఉన్నవారు: కొంతమందికి చింతపండుకు అలర్జీ ఉంటుంది. అలాంటి వారు చింతపండు రసాన్ని తాగే ముందు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
డయాబెటిస్ ఉన్నవారు: చింతపండులో చక్కెర ఉండటం వల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్నవారు దీన్ని తీసుకునే ముందు వైద్యుని సలహా తీసుకోవాలి.
గమనిక:
చింతపండు రసాన్ని అధికంగా తాగడం వల్ల పొట్ట నొప్పి వచ్చే అవకాశం ఉంది. చింతపండుకు అలర్జీ ఉన్నవారు దీనిని తీసుకోకూడదు.
ఇదీ చదవండి: ఇజ్రాయేల్‌ ప్రధాని నెతన్యాహు ఇంటిపైనే బాంబు దాడులు.. వీడియో వైరల్‌.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండిFacebook, Twitter
