Sooji Ladoo Recipe: अगर आप भी बाहर का मीठा खाने से डरते हैं तो घर पर ही बनाएं ये लड्डू, जिसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और उसे आप बाद में खाने के लिए भी स्टोर करके भी रख सकते हैं.
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Mouth Watering Ladoos: लड्डू और मिठाई तो जितना मिले उतना ही कम होता है. चाहे कोई भी सीजन हो हम Sweets तो हमेशा ही खाना पसंद करते हैं. लेकिन बाहर से लाई गई मिठाई कई बार सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं. तो क्या हमें मिठाइयां खानी ही छोड़ देना चाहिए? इसका जवाब है बिल्कुल भी नहीं. क्यों न घर पर ही मुंह में रखते ही घुल जाने वाले लड्डू बनाएं जाएं, जिसे खाने से आपकी सेहत भी नहीं बिगड़ेगी और मिठाई का आनंद भी ले पाएंगे.
कैसे बनाएं सूजी के लड्डू
इस सफेद लड्डू को बनाना बहुत ही आसान है. इन्हें बनाने के लिए बस घी, सूजी, मैदा, किशमिश, छोटी इलायची पाउडर और पिसी हुई चीनी इन्हीं 6 चीजों की जरूरत है. एक पैन में थोड़ा सा घी डाल कर गरम करें. घी गरम होने के बाद उसमें 1 कप सूजी डालें और बराबर चलाते हुए लगभग 2 मिनट के लिए भूनें. अब इसमें एक कप मैदा डालें और उसे चलाते हुए भूनें. मिश्रण जब अच्छे से सूखा हो जाए तब समझ जायें कि ये अच्छे से मिल गया है. फिर से इसमें थोड़ा सा और घी डालें और लगातार चलाकर भूनते रहें. जब इन से हल्की सी खुशबू न आने लगे और हल्का सा रंग न बदलने लगे तब तक भूनें. अब गैस ऑफ करके इसे किस भी बर्तन में निकाल लें और चला-चला कर ठंडा करें.
मिश्रण जब सही से ठंडा हो जाए तो इसमें किशमिश बारीक काट कर और 2 Small Tablespoon छोटी इलायची का पाउडर डालें, इसके बाद अच्छे से मिक्स करें फिर इसमें पिसी हुई चीनी डाल कर अच्छे से मिलाएं. अब इसे अपने हाथों से गोल-गोल लड्डू बनाएं. आपके Home Made Sweets बनकर तैयार हैं.
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