Masala Palli Recipe: మసాలా పల్లీలు అంటే మన తెలుగు వారికి పరిచయం అక్కర్లేని స్నాక్. ఇవి కేవలం రుచికరంగా ఉండవు, కొద్దిగా కారంగానూ ఉంటాయి. చిన్నచిన్న పిల్లల నుంచి పెద్దవారి వరకు అందరికీ ఇష్టమైన ఈ స్నాక్‌ను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవడం చాలా సులభం. వేరుశెనగలు, కారం, ఉప్పు ఇతర మసాలాలు. కొన్నిసార్లు, కొద్దిగా గోధుమ పిండి లేదా బియ్యం పిండిని కూడా కలుపుతారు.
మసాలా పల్లీల ప్రయోజనాలు:
ప్రోటీన్ మూలం: వేరుశెనగలు మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తాయి, ఇది శరీర కణాల నిర్మాణానికి మరమ్మతుకు అవసరం.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు: వేరుశెనగల్లో మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి మంచివి.
ఫైబర్: ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం తగ్గిస్తుంది, బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.
విటమిన్లు మరియు మినరల్స్: వేరుశెనగల్లో విటమిన్ E, మాంగనీస్, ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు, మినరల్స్ ఉంటాయి.
శక్తివంతం: వేరుశెనగలు శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి.
ఎముకల ఆరోగ్యం: వేరుశెనగల్లో ఉండే కాల్షియం ఎముకలను దృఢంగా తయారు చేస్తుంది.
మసాలా పల్లీలు ఆరోగ్యకరమైనప్పటికీ, వీటిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కొవ్వు పెరగడం, బరువు పెరగడం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
కావలసిన పదార్థాలు:
వేరుశెనగలు: 1 కప్పు
కారం: 1 టీస్పూన్ (మీ రుచికి తగ్గట్టుగా)
ఉప్పు: 1/2 టీస్పూన్
చాట్ మసాలా: 1/2 టీస్పూన్
అమ్చుర్ పౌడర్: 1/4 టీస్పూన్
గరం మసాలా: 1/4 టీస్పూన్
కొత్తిమీర పొడి: 1/4 టీస్పూన్
నూనె: వేయించడానికి తగినంత
తయారీ విధానం:
వేరుశెనగలను శుభ్రం చేసి, తడి లేకుండా ఆరబెట్టండి. వేడి నూనెలో వేరుశెనగలను వేసి, గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించండి. వేయించిన వేరుశెనగలను ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసి, చల్లబరచండి. ఒక బౌల్‌లో కారం, ఉప్పు, చాట్ మసాలా, అమ్చుర్ పౌడర్, గరం మసాలా, కొత్తిమీర పొడి వంటి మసాలాలన్నీ కలిపి బాగా కలపండి. చల్లబడిన వేరుశెనగలను మసాలా మిశ్రమంలో వేసి, బాగా కలపండి. అన్ని వేరుశెనగలు మసాలాతో బాగా కలిసేలా చూసుకోండి. కలిపిన వేరుశెనగలను ఒక ప్లేట్‌లో వ్యాపించి, నీడలో ఎండబెట్టండి. లేదా ఒవెన్‌లో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద 5-10 నిమిషాలు వేయించి తీయండి.
చిట్కాలు:
మరింత క్రిస్పీగా ఉండాలంటే, వేరుశెనగలను వేయించేటప్పుడు కొద్దిగా బేకింగ్ సోడా కలపండి.
రుచికి తగ్గట్టుగా మసాలాలను జోడించవచ్చు.
తయారు చేసిన మసాలా పల్లీలను ఎయిర్‌టైట్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయండి
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
