Carrot Almond Halwa: క్యారెట్ బాదాం హల్వా అనేది భారతీయ దేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక రుచికరమైన స్వీట్. ఈ హల్వా క్యారెట్లను, బాదం పిండిని ప్రధాన పదార్థాలుగా చేసుకొని తయారు చేస్తారు. క్యారెట్ల నుంచి వచ్చే తీయదనం, బాదం పిండి నుంచి వచ్చే గింజల రుచి, ఇంకా నెయ్యి వల్ల వచ్చే సువాసన ఈ హల్వాను మరింత ఆకర్షణీయంగా చేస్తాయి.
క్యారెట్ బాదాం హల్వా ప్రత్యేకతలు:
పోషక విలువలు: క్యారెట్లు విటమిన్ A కి మంచి మూలం. బాదం పిండిలో ప్రోటీన్లు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఉంటాయి.
రుచి: క్యారెట్ల తీయదనం, బాదం పిండి గింజల రుచి, నెయ్యి యొక్క సువాసన ఈ హల్వాను ఒక అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి.
అవసరాలకు తగ్గట్టుగా మార్పులు: ఈ హల్వాను మీ రుచికి తగ్గట్టుగా మార్పులు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, దాల్చిన చెక్క, యాలకులు వంటి మసాలాలు వేసి రుచిని మరింత మెరుగుపరచవచ్చు.
వివిధ సందర్భాలలో: పండుగలు, పెళ్లిళ్లు వంటి సందర్భాలలో ఈ హల్వాను తయారు చేసి అతిథులకు పెడతారు.
కావలసిన పదార్థాలు:
క్యారెట్లు - 1/2 కిలో (చిన్న ముక్కలుగా తరిగినవి)
పాలు - 1/2 లీటర్
పంచదార - 1 కప్పు (లేదా రుచికి తగ్గట్టుగా)
నెయ్యి - అవసరమైనంత
బాదం - 1/4 కప్పు (తరిగినవి)
కిస్మిస్ - 1/4 కప్పు
ఏలకులు - 4-5 (పొడి చేసి)
కేసరి - చిటికెడు
తయారీ విధానం:
ఒక పాత్రలో క్యారెట్ ముక్కలు, పాలు వేసి మధ్యమ మంటపై ఉడికించాలి. క్యారెట్లు మెత్తగా అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఉడికిన క్యారెట్ల మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేయాలి. ఒక నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి. క్యారెట్ పేస్ట్‌ను పాన్‌లో వేసి నెయ్యితో బాగా వేయించాలి. నీరు అంతా ఆవిరైపోయి, పేస్ట్ పొడిపొడిగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. పంచదార వేసి బాగా కలిపి మరో 5-7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బాదం, కిస్మిస్, ఏలకులు పొడి, కేసరి వేసి బాగా కలిపి మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హల్వా గిన్నెలోకి తీసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
క్యారెట్లను బాగా తురుము చేసి వేయించినా చక్కగా ఉంటుంది.
పాలకు బదులుగా నీరు వాడవచ్చు.
రుచికి తగ్గట్టుగా పంచదార వాడవచ్చు.
ఇష్టమైన డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను వాడవచ్చు.
Read more: KTR Case: నేను సాదాసీదా వ్యక్తి కాదు.. కొండా సురేఖను శిక్షించాల్సిందే: కోర్టులో కేటీఆర్‌
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
Twitter, Facebook సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.
