Shahi tukda with Bread: షాహీ తుక్డా అంటే కేవలం ఒక స్వీట్ మాత్రమే కాదు అది ఒక రాయల్ ట్రీట్! దీని రుచి, ఆకర్షణీయమైన రూపం ఎవరినైనా మంత్రముగ్ధులను చేస్తుంది. ఇంట్లోనే ఈ టేస్టీ డిజర్ట్‌ని తయారు చేయడం చాలా సులభం. అయితే, దీనికి కావలసిన పదార్థాలు, తయారీ విధానం తెలుసుకోవాలి.
బ్రెడ్ షాహీ తుక్డా అంటే ఎంతో రుచికరమైన ఒక భారతీయ స్వీట్. బ్రెడ్ ముక్కలను పాలు, పంచదార మిశ్రమంలో నానబెట్టి తయారు చేసే ఈ స్వీట్, పండుగల సమయంలో ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు. అయితే, ఈ స్వీట్ ఆరోగ్యం పరంగా ఎంతవరకు మంచిది అనే సందేహం చాలామందికి ఉంటుంది.
బ్రెడ్ షాహీ తుక్డాలో ఉండే ప్రధాన పదార్థాలు:
బ్రెడ్: కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రధాన వనరు.
పాలు: ప్రోటీన్లు, కాల్షియం లాంటి పోషకాలను అందిస్తాయి.
పంచదార: శక్తిని అందిస్తుంది కానీ అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి హానికరం.
నెయ్యి: కొవ్వులు, విటమిన్లు అందిస్తుంది.
డ్రై ఫ్రూట్స్: విటమిన్లు, మినరల్స్, ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి.
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:
బ్రెడ్ షాహీ తుక్డాలో ఉండే పాల వల్ల కాల్షియం లభించి ఎముకలు బలపడతాయి. అయితే, ఇది ఒక తీపి వంటకం కాబట్టి, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కేలరీలు అధికంగా తీసుకున్నట్లవుతుంది. దీంతో బరువు పెరగడం, మధుమేహం వంటి సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
బ్రెడ్ (పురాతన బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు)
పాలు
చక్కెర
ఎలకీ
కేసరి
గులాబీ జామాన్
బాదం, పిస్తా (చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి)
కార్డమమ్ పౌడర్
గోరు చనుమ
నెయ్యి
కేసర్ ద్రావణం
తయారీ విధానం:
బ్రెడ్‌ను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసి, నెయ్యిలో వేయించాలి. బ్రెడ్ బంగారు రంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి. ఒక పాత్రలో పాలు మరిగించి, దాంట్లో చక్కెర, ఎలకీ, కేసరి కలిపి కలకల చేయాలి. వేయించిన బ్రెడ్ ముక్కలను పాల మిశ్రమంలో వేసి, కొద్దిసేపు ఉడికించాలి. గులాబీ జామాన్, బాదం, పిస్తా, కార్డమమ్ పౌడర్, గోరు చనుమ, కేసర్ ద్రావణం వంటి వాటిని కలిపి రుచిని పెంచవచ్చు. ఇప్పుడు మీ షాహీ తుక్డా తయారైంది. దీనిని గిన్నెల్లో వేసి, పైన బాదం, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్‌తో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
బ్రెడ్‌ను ఎక్కువగా వేయించకూడదు.
పాలు మిశ్రమాన్ని చాలా సన్నగా లేదా చాలా గట్టిగా ఉండకుండా చూసుకోవాలి.
రుచికి తగినంత చక్కెర వేయాలి.
నచ్చిన డ్రై ఫ్రూట్స్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
Also Read: Weight Loss Upma Recipe: శరీర బరువును తగ్గించే బ్రౌన్ ఉప్మా.. రుచితో పాటు ఆరోగ్యం మీ సొంతం
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.Twitter, Facebook
