Tomato Rasam Recipe: టమాటా రసం ఓ రుచికరమైన వంట. కేవలం రుచికే కాదు ఆరోగ్యానికి కూడా ఇది చాలా మంచిది. ఇందులో విటమిన్ సి, లైకోపీన్ వంటి అనేక పోషకాలు ఉంటాయి. దీని తయారు చేసుకోవడం కూడా ఎంతో సులభం. టమాటా వల్ల కలిగే ఆరోగ్యప్రయోజనాలు, తయారీ విధానం గురించి తెలుసుకుందాం.
టమాటా అనేది ఒక అద్భుతమైన కూరగాయ. ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు ఉంటాయి. టమాటాలో లైకోపీన్ చర్మాన్ని సూర్యకిరణాల నుంచి రక్షిస్తుంది. దీని వల్ల చర్మంపై ముడతలు, మచ్చలు రాకుండా ఉంటాయి. కంటి చూపు మెరుగుపరచడంలో కూడా టమాటా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఇందులో ఉండే జియాక్సాంతిన్‌ , కెరోటినాయిడ్లు కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. టమాటాలోని పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె సంబంధిత వ్యాధులను తగ్గించడంలో మేలు చేస్తాయి. టమాటాలోని ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యల నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. టమాటాలోని ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. టమాటాలోని ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ కె ఎముకలను బలపరుస్తుంది ఆస్టియోపోరోసిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అయితే టమాటాలను ఉపయోగించి రసం ఎలా తయారు చేసుకోవాలి అనేది మనం తెలుసుకుందాం.
కావలసిన పదార్థాలు:
పండిన టమాటాలు
కొద్దిగా ఉప్పు
కారం
కొత్తిమీర
జీలకర్ర
వెల్లుల్లి
నీరు
తయారీ విధానం:
పండిన టమాటాలను బాగా కడిగి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి. కోసిన టమాటాలను మిక్సీ జార్ లో వేసి, కొద్దిగా నీరు వేసి మెత్తగా అరగదీయండి. పాత్రలో కొంచెం నూనె వేసి వేడి చేయండి. అందులో అరగదీసిన టమాటా పేస్ట్ ను వేసి బాగా మరిగించండి. టమాటా బాగా ఉడికిన తర్వాత, అందులో ఉప్పు, కారం, కొత్తిమీర, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపండి. రుచికి తగ్గట్టుగా ఉప్పు, కారం వంటి మసాలాలను జోడించండి. చల్లారిన తర్వాత గ్లాసులో పోసి సర్వ్ చేయండి. టమాటా రసాన్ని అన్నం, ఇడ్లీ, దోస, పప్పు, సాంబార్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.
వివిధ రకాల టమాటా రసం:
తమిళనాడు స్టైల్: కొంచెం తులసి ఆకులు, కరివేపాకు వేసి తయారు చేస్తారు.
ఆంధ్ర స్టైల్: కొంచెం పసుపు, కారం ఎక్కువ వేసి తయారు చేస్తారు.
తెలంగాణ స్టైల్: కొంచెం వెల్లుల్లి, జీలకర్ర వేసి తయారు చేస్తారు.
Also Read: Weight Loss Upma Recipe: శరీర బరువును తగ్గించే బ్రౌన్ ఉప్మా.. రుచితో పాటు ఆరోగ్యం మీ సొంతం
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్‌స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్‌లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్‌స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి.Twitter, Facebook
