Chaitra Navratri 2023: नवरात्रि के आखिरी दिन फलाहार में खाएं एनर्जी से भरपूर मखाना कढ़ी, ये रही रेसिपी

How To Make Makhana Kadhi: चैत्र नवरात्रि 22 मार्च यानि कि बुधवार से शुरू हो चुकी हैं. ऐसे में इन दिनों लोग माता रानी की पूजा-अर्चना करते हैं और भक्तिभाव से नौ दिनों का व्रत करते हैं. व्रत के दौरान भक्तजन फलाहार ही ग्रहण करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए मखाना कढ़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मखाना एक बहुत ही पौष्टिक ड्राय फ्रूट है जोकि प्रोटीन जैसे गुणों का भंडार होते हैं. इसलिए मखाने के सेवन से आपको वजन घटाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही मखाना आपके शरीर में डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के स्तर को कंट्रोल में बनाए रखने में भी मददगार साबित होते हैं. इसको आप नवरात्रि उपवास के दौरान बनाकर पूरे दिन एनर्जी से भरपूर रहते हैं. इसको बनाना भी काफी सिंपल होता है, तो चलिए जानते हैं मखाना कढ़ी (How To Make Makhana Kadhi) कैसे बनाएं....

मखाना कढ़ी बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कप राजगिरा या कुट्टू का आटा 
2 कप दही
2 कप मखाने 
1 /4 चम्मच जीरा
1 हरी मिर्च
5-6 दाने काली मिर्च
आवश्यकतानुसार घी या तेल 
आवश्यकतानुसार सेंधा नमक
आवश्यकतानुसार पानी 

मखाना कढ़ी कैसे बनाएं? (How To Make Makhana Kadhi) 

मखाना कढ़ी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें.
फिर आप इसमें राजगिरा या कुट्टू का आटा और सेंधा नमक डालें.
इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर घोल तैयार कर लें.
फिर आप एक कढ़ाई में घी या रिफाइंड तेल डालकर गर्म करें.
इसके बाद आप इसमें मखाने डालें और अच्छी तरह से रोस्ट करके निकाल लें.
फिर आप इसी कढ़ाई में थोड़ा घी डालकर गर्म कर लें.
इसके बाद आप इसमें जीरा, हरी मिर्च और काली मिर्च का तड़का लगाएं.
फिर आप कढ़ाई में दही और राजगिरा का मिक्चर डालें.
इसके बाद आप इसको कम से कम 5 से 10 मिनट तक अच्छी तरह से चलाते हुए पकाएं.
फिर आप इसमें रोस्ट किए हुए मखाने डालें और गैस बंद कर दें.
अब आपकी व्रत वाली मखाना कढ़ी बनकर तैयार हो चुकी है.
फिर आप इसको हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके सामक चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें. 

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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