Rakshabandhan पर रिश्तेदारों को खिलाएं स्वादिष्ट घेवर, घर में रखी मलाई से ऐसे बनाएं ये स्वीट डिश

Ghevar From Milk Malayi At Home: सावन का महीना लगते ही lत्योहारों का सीजन शुरू हो जाता है. सावन सोमवार से लेकर हरियाली तीज और रक्षाबंधन को लोग खूब धूमधाम से मनाते हैं. इन सभी त्योहारों में मिठाईयों के बिना रौनर नहीं रहती है. ऐसे में आपने हलवाई की दुकानों पर तरह-तरह के घेवर सजे देखे होंगे. देखने से आपको यही लगता होगा कि घेवर बनाना बहुत मुश्किल और झंझट वाला काम होगा. लेकिन असल में ऐसा नहीं है. 

आज हम आपको बताएंगे कि किस तरह आसानी से आप घर पर ही एकदम परफेक्ट घेवर बना सकते हैं. बस आपको घर में रखी दूध की मलाई को फेंकना नहीं है बल्कि इसे इस्तेमाल करना है. दूध की मलाई से बना घेवर प्योर और स्वादिष्ट लगता है. आइये जानें...

घेवर बनाने के लिए सामग्री-

आपको चाहिए 2 कप मैदा, 2 कप दूध, 4 कप पानी, देसी घी, केसर, 10 पिस्ता, 2 कप चीनी चाशनी के लिए, 1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

घेवर बनाने की विधि-

1. घेवर बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा में घी और दूध मिलाकर उसे अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें. फिर इसमें पानी डालकर गाढ़ा पेस्‍ट बना लें.
2. फिर एक पैन में घी गरम करें और उसमें मैदे वाले पेस्‍ट को डालें. उसमें छोटे-छोटे बबल पड़ने तक पकने दें.
3. अब किसी चाकू या चम्‍मच से घेवर के बीच में एक छेद बना दें.
4. घेवर को फ्राई होने दें और सुनहरा रंग आने दें. 
5. फिर घेवर को एक प्‍लेट में निकाल लें. अब बचे हुए पेस्‍ट को भी इसी तरह बना लें.
6. अब आपको एक तार की चाशनी तैयार करनी होगी. फिर उसमें घेवर को लगभग 20 सेकेंड के लिए भिगोएं.
7. अब घर में रखी दूध की ताजी मलाई से घेवर को सर्विंग डिश में निकालकर गार्निशिंग करें. ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें.