प्रेशर कुकर में नहीं पकानी चाहिए ये फूड्स, बिगड़ती है सेहत, आप तो नहीं कर रहे भूल

इसमें कोई दोराय नहीं कि प्रेशर कुकर ने हमारे जीवन को आसान बना दिया है. लेकिन इस बात से भी इंकार नहीं किया जा सकता है कि इसमें सारे फूड्स को पकाना ना कि सिर्फ मुश्किल है बल्कि अनहेल्दी भी होता है.  

चावल को आमतौर पर सबके घरों में कुकर में ही बनाया जाता है. लेकिन ऐसा करना सेहत के नजरिए से हेल्दी नहीं होता है. दरअसल, चावल को कुकर में पकाने से स्टार्च एक्रिलामाइड नामक रसायन निकलता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है.

पालक को प्रेशर कुकर में पकाने से इसके अंदर मौजूद ऑक्सालेट्स अधिक घुल सकते हैं, जो किडनी स्टोन का कारण बन सकते हैं. पालक को सामान्य रूप से पकाने की बजाय धीमी आंच पर पकाना और अधिक पानी का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि इसके पोषक तत्व सुरक्षित रहें और शरीर को हानि न पहुंचे.

मछली को प्रेशर कुकर में पकाने से उसके न्यूट्रिएंट्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड्स नष्ट हो सकते हैं. मछली को स्टीमिंग या हल्की आंच पर पकाना ज्यादा हेल्दी होता है. 

सब्जियों को प्रेशर कुकर में पकाने से उसमें मौजूद सारे पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. ऐसा इसके हाई टेंपरेचर के कारण होता है. ऐसे में प्रेशर कुकर में बनी सब्जियों से शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है. 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.