प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक है. यह मसल्स को मजबूत बनाने, टिशू की मरम्मत और शरीर के पूरे विकास के लिए आवश्यक है. जब प्रोटीन की बात आती है, तो ज्यादातर लोग नॉन-वेज फूड जैसे चिकन, अंडे और मछली को प्रायोरिटी देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ शाकाहारी चीजें प्रोटीन के मामले में चिकन से भी आगे हैं? इन फूड्स को अपनी डाइट में शामिल कर आप न केवल प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकते हैं, बल्कि अपनी सेहत को भी बेहतर बना सकते हैं.
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दालें और बीन्स शाकाहारी प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत हैं. मूंग दाल, मसूर दाल, राजमा, और छोले प्रोटीन से भरपूर होते हैं. 100 ग्राम राजमा में लगभग 24 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे शाकाहारी प्रोटीन का सुपरफूड बनाता है.
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सोयाबीन को प्रोटीन का पावरहाउस माना जाता है. 100 ग्राम सोयाबीन में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. टोफू भी सोयाबीन से बना होता है और यह प्रोटीन के साथ-साथ कैल्शियम का भी अच्छा सोर्स है.
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चिया और फ्लैक्स सीड्स में न केवल प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है, बल्कि इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी पाया जाता है. ये बीज पाचन को बेहतर बनाने और वजन घटाने में मददगार होते हैं.
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क्विनोआ एक सुपरग्रेन है, जो शाकाहारी प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना जाता है. इसमें सभी 9 जरूरी अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे मसल्स के विकास के लिए आदर्श बनाते हैं.
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बादाम, अखरोट, पिस्ता, सूरजमुखी और कद्दू के बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं. ये न केवल शरीर को ताकत देते हैं, बल्कि दिमागी विकास के लिए भी फायदेमंद हैं.
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