Dry Tomato Use Tips: आज कल टमाटर के भाव आसमान चढ़े हुए हैं. ऐसे में लोगों के घरों का बजट बिगड़ गया है. आज हम आपको सूखे टमाटर (Sookhe Tamatar) की टिप्स बताने जा रहे हैं, जिससे आपको महंगाई के सीजन में टमाटर के भाव की चिंता नहीं होगी.
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बढ़ती महंगाई में लोगों को किचन का बजट बनाना मुस्किल हो रहा है. ऐसे में टमाटर के बढ़ते दाम और चिंता बढ़ा देते हैं. लेकिन, कई घरों में ऑफ सीजन में एक ट्रिक अपनाई जाती है जिससे वो महंगाई के दौर में भी टमाटर का मजा लेते रहते हैं. आइए आज हम आपको इसे टिप्स के बारे में बता रहे हैं. जिससे आप टमाटर का पाउडर बनाकर साल भर सब्जियों में टमाटर का स्वाद ले पाएंगे.
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मीडिया रिपोर्ट के अनुसार, सूखे टमाटर में काफी पोषक तत्व होते हैं. इसमें विटामिन सी, विटामिन K,नियासिन, मैंगनीज, पोटेशियम, कॉपर, प्रोटीन, फाइबर शामिल हैं. ऐसे में सूखे टमाटर का उपयोग आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है.
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इसे बनाने की विधी बड़ी आसान है. सबसे पहले तो उस वक्त का इंतजार करें जब टमाटर सबसे ज्यादा सस्ता होता है. आमतौर पर ये महीनें सर्दियों के होते है. इस समय भारी मात्रा में टमाटर खरीदें और उसे काटकर कड़ी धूप में सुखा ले. इसके बाद उसे पीसकर स्टोर कर लें.
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अगर आप सस्ते के सीजन में टमाटर का चूरा या टमाटर को सूखा कर रख लेते हैं तो आपको महंगाई के सीजन में इसकी चिंता नहीं होगी. आप टमाटर के चूरे का उपयोग सब्जी, सूप आदि में कर सकते हैं. इससे आपका स्वाद बरकरार रहेगा और महंगाई का झटका नहीं लगेगा.
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अच्छी तरह से सुधाए गए टमाटर या उसके पाउडर के उपयोग इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ-साथ ब्लड प्रेशर, हार्ट हेल्थ ईशू, पाचन और कैसर जैसी बीमारियों से लड़ने में सहायता देता है.
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अगर ग्रेवी वाली सब्जी के लिए उपयोग करना है तो आप टमाटर के पाउडर को कुछ समय के लिए पानी में भिंगो दें उसके बाद उसे मिक्सी से पीस ले और उसे ग्रेवी में उपयोग करें. वहीं आगर इसे सूखी सब्जी में उपयोग करना है तो आप सीधे पाउडर डाल सकते हैं. वहीं पीस वाले सूखे टमाटर आप रसेदार सब्जी में सीधे डाल सकते हैं.
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चूंकी टमाटर खाने वाली चीज है. इसके पाउडर को अच्छे से सील पैक कर नहीं रखा गया तो इसमें कीड़े लग सकते हैं. इसकी आशंका बारिश में अधिक होती है. ऐसे में डिब्बे से उतना ही पाउडर निकालें जितना यूज करना हो और एक बार इस्तेमाल से पहले उसे थोड़ा सुखा लें.
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आगर आप सूखे टमाटर का उपयोग करते हैं तो इसके स्वास्थ्य लाभ के साथ आपको महंगाई से भी काफी हद तक राहत मिलेगी और आपको ऑन सीजन परेशान नहीं होना पडेगा.
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सूखे टमाटर को लेकर स्वास्थ के संबंध में दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट पर आधारित है. बाकी इसकी सब्जियों में उपयोग घरेलू उपाय के आधार पर हैं. स्वास्थ्य के संबंध में उपयोद से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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