આ ખોરાક શરીરમાં વધારે છે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, શિયાળામાં ચાખવાની પણ હિંમત ના કરતા

કોલેસ્ટ્રોલ એ મીણ જેવો પદાર્થ છે જે શરીરના કોષોમાં જોવા મળે છે જે શરીરના કામકાજ માટે જરૂરી હોય છે. શરીરમાં તેનું વધુ પડતું સ્તર હાનિકારક બની શકે છે કારણકે હાઈ કોલેસ્ટ્રોલ જેને હાઇપરકોલેસ્ટેરોલેમિયા પણ કહેવાય છે. તેનાથી હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધી શકે છે.

તમારું ભોજન શરીરમાં સારા અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવા અથવા ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં અમુક ખાદ્યપદાર્થો ખૂબ ખાવામાં આવે છે જે તમારું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધારી શકે છે. આને સાવધાની સાથે ખાવા જોઈએ. તો ચાલો જાણીએ તે વસ્તુઓ વિશે.

શું શિયાળામાં કોલેસ્ટ્રોલ વધી શકે છે?
આરોગ્યની દૃષ્ટિએ શિયાળાની ઋતુ ખૂબ જ પડકારજનક હોય છે. ઘણા પરિબળો કોલેસ્ટ્રોલ વધારવાનું કારણ બની શકે છે, જેમાં આહાર, જીવનશૈલી અને આનુવંશિકતા સામેલ છે. શરદીથી સીધું કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી. પરંતુ ઠંડા મહિનામાં તંદુરસ્ત આહાર અને વ્યાયામની દિનચર્યા જાળવવી વધુ પડકારરૂપ બની શકે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.

શિયાળામાં કયો ખોરાક ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ વધારી શકે છે?
જ્યારે તાપમાનમાં ઘટાડો થાય છે, ત્યારે શરીરને ગરમ રહેવા માટે વધુ તળેલા નાસ્તા અને કાર્બોહાઇડ્રેટયુક્ત ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. જો કે આમાંના મોટાભાગના ખાદ્યપદાર્થો આખા વર્ષ દરમિયાન ઉપલબ્ધ હોય છે, પરંતુ લોકો તેને શિયાળા દરમિયાન વધુ ખાય છે. અહીં અમે તમને કેટલીક એવી ખાદ્ય ચીજો વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે હાઈ કોલેસ્ટ્રોલનું કારણ બની શકે છે.

1. ઘી
શિયાળામાં ભારતીય વાનગીઓમાં ઘીનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે તે ખોરાકમાં સ્વાદ, બનાવટ અને સુગંધ ઉમેરે છે. તે હેલ્ધી ફેટનો સારો સ્ત્રોત છે પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન કોલેસ્ટ્રોલના રોગ માટે સારું નથી, ખાસ કરીને નિયમિત કસરત કર્યા વિના અને તેને વધુ માત્રામાં ખાવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધી શકે છે.

2. માખણ
માખણનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે અનેક પ્રકારની વાનગીઓમાં થાય છે, જેનું વધુ પડતું સેવન શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે. બજારમાં મળતા માખણમાં સેચુરેટેડ ફેટની માત્રા સૌથી વધુ હોય છે.

3. ચીઝ
પનીર ભારતીય વ્યંજનોમાં એક લોકપ્રિય સામગ્રી છે, ખાસ કરીને પાલક પનીર અને પનીર ટિક્કા જેવી શિયાળાની વાનગીઓમાં. તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી પણ વધુ હોય છે જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.

4. રેડ માંસ
શિયાળા દરમિયાન ઘણી વખત રેડ માંસને તેની ગરમીના કારણે લોકો પસંદ કરે છે. જો કે, તેમાં સેચુરેટેડ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે હૃદયની સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, ડો. મનોચા કહે છે.

5. તળેલા નાસ્તા
તળેલા નાસ્તા જેવા કે સમોસા, પકોડા, કચોરી, ફ્રાઈસ અને વડા શિયાળામાં ખૂબ ખાવામાં આવે છે પરંતુ તેમાં ટ્રાન્સ ફેટ વધુ પ્રમાણમાં હોય છે જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારી શકે છે.