Advertisement
Photo Details/zeeodisha/odisha1186180
photoDetails0hindi

ଏହି ସହଜ ଉପାୟରେ ଜାଣନ୍ତୁ ଆମ୍ୱ ଖଟା କି ମିଠା, କିଣିବା ସମୟରେ ଧ୍ୟାନରେ ରଖନ୍ତୁ ଏସବୁ କଥା

ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆମ୍ବ କିଣିବାବେଳେ ଏହା ମନେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଆପଣ କିଣୁଥିବା ଆମ୍ବକୁ କାଟିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ସେଗୁଡ଼ିକ ସେଭଳି ରସଯୁକ୍ତ ଓ ମିଠା (Sweet Mangoes) ବାହାରୁ । କିନ୍ତୁ, କ'ଣ ଆମ୍ବ କେବଳ ଦେଖିବା ଓ ଛୁଇଁବା ଦ୍ୱାରା ତାହା ଖଟା କିମ୍ବା ମିଠା କି ବୋଲି ଜଣେ କହିପାରିବ କି? ଏହାର ଜବାବ ହେଉଛି ହଁ । ଏପରି କିଛି ଟ୍ରିକ୍ ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆମ୍ବ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ ।

1/10

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ଫଳର ରାଜା ଆମ୍ୱ (Mango) ସ୍ୱାଦରେ ମିଠା (Sweet) ଓ ବେଳେବେଳେ ଖଟା (Sour) ହୋଇଥାଏ । ଯଦିଓ ସମସ୍ତେ କଞ୍ଚା ଆମ୍ବ (Raw Mangoes) ର ଖଟାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପାଚିଲା (Ripen Mangoes) ଖଟା ଆମ୍ବ ସାଧାରଣତଃ ଭଲ ଲାଗେ ନାହିଁ ଓ ମନ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ହୋଇଯାଏ । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଆମ୍ବ କିଣିବାବେଳେ ଏହା ମନେ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ଯେ ଆପଣ କିଣୁଥିବା ଆମ୍ବକୁ କାଟିବା ପରେ ମଧ୍ୟ ସେଗୁଡ଼ିକ ସେଭଳି ରସଯୁକ୍ତ ଓ ମିଠା (Sweet Mangoes) ବାହାରୁ । କିନ୍ତୁ, କ'ଣ ଆମ୍ବ କେବଳ ଦେଖିବା ଓ ଛୁଇଁବା ଦ୍ୱାରା ତାହା ଖଟା କିମ୍ବା ମିଠା କି ବୋଲି ଜଣେ କହିପାରିବ କି? ଏହାର ଜବାବ ହେଉଛି ହଁ । ଏପରି କିଛି ଟ୍ରିକ୍ ଅଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଆମ୍ବ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ ।

ଭଲ ଆମ୍ବ ଚିହ୍ନିବାର ଟ୍ରିକ୍ସ

2/10
ଭଲ ଆମ୍ବ ଚିହ୍ନିବାର ଟ୍ରିକ୍ସ

୧. ଆମ୍ବକୁ ସ୍ପର୍ଶ କରି ଦେଖନ୍ତୁ । ପାଚିଲା ମିଠା ଆମ୍ବ ଛୁଇଁବା ପରେ ସ୍ଫୋଟ୍ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏତେ ନରମ ନୁହେଁ କି ଏହାକୁ ଆପଣ ଖାଇ ପାରିବେ ନାହିଁ । 

 

3/10

୨. ଆମ୍ବକୁ ଶୁଙ୍ଘି ଦେଖନ୍ତୁ କି ଏଥିରେ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ରାସାୟନିକ, ଅଲ୍କୋହଲ କିମ୍ବା ଔଷଧର ଗନ୍ଧ ଆସୁ ନାହିଁ ତ କାରଣ ଆମ୍ୱକୁ ରାସାୟନିକ ସାହାଯ୍ୟରେ ଉତ୍ପାଦନ ଓ ବଡ଼ କରାଯାଇଥାଏ । ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାକୃତିକ ହୋଇ ନଥାଏ ।

4/10

୩. ଆମ୍ବକୁ ଅତି ନିକଟରୁ ଶୁଘନ୍ତୁ । ଯଦି ଆମ୍ବରୁ ମିଠା ସପୁରୀ ଓ ତରଭୁଜର ଗନ୍ଧ ଆସୁଛି, ତେବେ ଏହା ପାଚିଲା ଓ ମିଠା ହେବ ।

5/10

୫. ଫୁଟବଲ ପରି ଦେଖାଯାଉଥିବା ଆମ୍ବ ପ୍ରାୟତଃ ମିଠା ହୋଇଥାଏ । ଅତ୍ୟଧିକ ପତଳା ଓ ନରମ ହୋଇଯାଇଥିବା ଫ୍ଲାଟ ଆମ୍ବକୁ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ।

6/10

୫. ଫୁଟବଲ ପରି ଦେଖାଯାଉଥିବା ଆମ୍ବ ପ୍ରାୟତଃ ମିଠା ହୋଇଥାଏ । ଅତ୍ୟଧିକ ପତଳା ଓ ନରମ ହୋଇଯାଇଥିବା ଫ୍ଲାଟ ଆମ୍ବକୁ ନିଅନ୍ତୁ ନାହିଁ ।

7/10

୬. ଯେଉଁ ଆମ୍ୱରେ ଗାର ଓ ଶୁଖିଲା ଦେଖାଯାଉଥିବା  ଆମ୍ବକୁ କିଣନ୍ତୁ ନାହିଁ ।

8/10

୭. ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଆମ୍ବ ବିଷୟରେ ଜାଣି ଥିଲେ ହିଁ କିଣନ୍ତୁ । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅତୋଲଫୋ ଆମ୍ବ (Ataulfo Mangoes) ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ପାଚିବା ପୂର୍ବରୁ କୁଞ୍ଚିତ ଓ ନରମ ହୋଇଥାଏ ।

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ମାଣିକ ସାହା କିଏ? ଯିଏ ହେବେ ତ୍ରିପୁରାର ନୂଆ ମୁଖ୍ୟମନ୍ତ୍ରୀ

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ଦକ୍ଷିଣ କୋରିଆ ନେଲା ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ତ ଚୀନର ବଢ଼ିଲା ଟେନସନ୍; ଏସିଆରେ ଦେଖାଦେବ ୟୁକ୍ରେନ ପରି ପରିସ୍ଥିତି!

9/10

୮. ଫ୍ରାନ୍ସିସ୍ ଆମ୍ବ (Francis Mangoes) ପାଚିଲା ପରେ ମଧ୍ୟ ହାଲୁକା ସବୁଜ ଦେଖାଯାଏ ଓ ବର୍ଣ୍ଣମାଳା S ଆକାରରେ ଦେଖାଯାଏ । ଯେତେବେଳେ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ବଢ଼଼ିଯାଏ ଏହା ହଳଦିଆ ସୁନେଲି ରଙ୍ଗ ହୋଇଯାଏ ।

10/10

୯. ହେଡେନ ଆମ୍ୱ (Haden Mangoes) ର ହେଉଛି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଅଛି । ଯେଉଁଥିରେ ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗରେ ଛୋଟ ଧଳା ରଙ୍ଗର ପ୍ୟାଚ୍ ଦେଖାଯାଏ । ସେଗୁଡ଼ିକ ସାମାନ୍ୟ ଓଭାଲ୍ ଓ ଗୋଲାକାର ହୋଇଥାଏ । ପ୍ରାୟତଃ ଏପ୍ରିଲ୍ ଓ ମେ ମାସରେ ମିଳିଥାଏ ।

Disclaimer: ପରାମର୍ଶ ସହିତ ଏହି ସାମଗ୍ରୀ କେବଳ ସାଧାରଣ ସୂଚନା ପ୍ରଦାନ କରେ । ଏହା କୌଣସି ଯୋଗ୍ୟ ପରାମର୍ଶର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ । ଅଧିକ ବିବରଣୀ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଜଣେ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ । ଏହି ସୂଚନା ପାଇଁ Zee Odisha News ଦାୟୀ ନୁହେଁ ।