Viral News : मार्केट में अब पीली गोभी की धाक, पोषण से भरपूर इस सब्जी में पाए जाते हैं ये खास विटामिन

Viral News : एक साधारण किसान की नई पहल ने बाजार में हलचल मचा दी है. पारंपरिक खेती से अलग हटकर उन्होंने ऐसी सब्जी उगाई, जिसकी मांग तेजी से बढ़ रही है. अब यह फसल न सिर्फ उन्हें अच्छा मुनाफा दे रही है, बल्कि अन्य किसान भी इसे अपनाने के लिए प्रेरित हो रहे हैं.

पीली गोभी की खेती बनी सफलता की कुंजी

उत्तर प्रदेश के गोंडा जिले के एक किसान ने पीली गोभी की खेती शुरू की, जो अब बाजार में काफी लोकप्रिय हो रही है. उन्होंने यह आइडिया एक अन्य जिले के किसान से लिया और अब इससे बढ़िया कमाई कर रहे हैं.

खेती के लिए सही तकनीक और मिट्टी का चयन आवश्यक

किसान प्रवीण सिंह का कहना है कि पीली गोभी उगाने के लिए सही मिट्टी का चुनाव बेहद जरूरी है. अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी, जिसका pH स्तर 6.0 से 6.5 के बीच हो, सबसे उपयुक्त मानी जाती है. पहले बीजों की नर्सरी तैयार की जाती है, जहां 4-6 हफ्ते तक पौधों को विकसित किया जाता है.

इसके बाद मुख्य खेत में पौधों की रोपाई की जाती है. प्रति हेक्टेयर 15-20 टन गोबर की खाद मिलाने के साथ संतुलित मात्रा में नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश का उपयोग किया जाता है, जिससे फसल की गुणवत्ता और उत्पादन बेहतर होता है.

किसान बताते हैं कि रोपाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई की जाती है, जिसके बाद मिट्टी की नमी और मौसम के अनुसार पानी दिया जाता है. फसल को कीटों से बचाने के लिए सही कीटनाशकों का उपयोग जरूरी होता है. जैविक कीटनाशक अपनाने से न केवल फसल सुरक्षित रहती है, बल्कि उसकी गुणवत्ता भी बनी रहती है.

जब गोभी पूरी तरह से परिपक्व हो जाती है, तो उसकी कटाई की जाती है. इसके बाद इसे आकार के आधार पर अलग-अलग वर्गों में बांटकर बाजार में भेजा जाता है. अपनी अनोखी बनावट और पोषण तत्वों की वजह से यह तेजी से लोकप्रिय हो रही है.

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

पीली गोभी पोषण से भरपूर होती है. इसमें विटामिन ए, सी और के भरपूर मात्रा में होते हैं. साथ ही, यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं. इसका हल्का मीठा और कुरकुरा स्वाद इसे सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए बेहतरीन विकल्प बनाता है.

बाजार में बढ़ती मांग

बाजार में इसकी मांग लगातार बढ़ रही है और यह सामान्य हरी गोभी से महंगी बिक रही है. खासकर जैविक और विशेष फसलों में रुचि रखने वाले किसानों के लिए यह एक लाभदायक खेती साबित हो सकती है. अगर सही तकनीकों और अच्छी देखभाल के साथ पीली गोभी की खेती की जाए, तो यह किसानों के लिए अच्छा मुनाफा देने वाली फसल बन सकती है. यह तेजी से बिकने वाली सब्जी है, और व्यापारी इसे खरीदने के लिए हमेशा उत्सुक रहते हैं.