30 हजार रुपए किलो में नमक बेच रहा कोरिया, 1000 डिग्री पर कई दिन तक भूने इस सॉल्‍ट में ऐसा क्‍या है खास?

Korean bamboo salt Benefits: नमक की कीमतों की बात करें तो शायद आपकी सोच 100-200 रुपए किलो से ज्‍यादा ना जाए. लेकिन दुनिया में कुछ नमक बेहद महंगे भी हैं. जैसे कोरियाई बेंबू सॉल्‍ट. यह नमक दुनिया के सबसे महंगा और दुर्लभ नमक में से एक है. इस ढाई सौ ग्राम कोरियाई नमक की कीमत 7500 रुपए तक होती है.

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एक किलो नमक 30 हजार रुपए का

इस सबसे महंगे नमक यानी कि कोरियाई नमक को बनाने की खास विधि इसे इतना महंगा बनाती है. कोरियाई नमक को कोरियाई बांस नमक, बैंगनी बांस नमक या जुग्योम भी कहा जाता है. यही वजह है कि यह नमक इतना महंगा होता है और इसकी कीमत 30 हजार रुपए किलो तक होती है.

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बांस में भरकर कई दिन तक भूनते हैं

कोरियाई बांस नमक बनाने के लिए सामान्‍य समुद्री नमक को बांस की नलियों के अंदर रखकर उच्च तापमान पर कई दिन तक भूना जाता है. इसे एमेथिस्ट बैम्बू कहा जाता है. 800 डिग्री सेल्सियस से 1000 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर नमक से भरी बांस की नलियों को गर्म किया जाता है. ऐसा करने से बांस में मौजूद खनिज नमक में मिल जाते हैं. जिससे नमक की बनावट, रंग और उसकी खासियतें भी बदल जाती हैं.

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50 दिन लगते हैं नमक बनाने में

नमक को तेज तापमान पर गरम करने के बाद उसे ठंडा भी किया जाता है. कोरियाई बेंबू सॉल्‍ट को बनाने में कम से कम 50 दिन लगते हैं. साथ ही खासी जटिल प्रक्रिया से नमक बनाने के लिए कुशल कारीगर लगते हैं. यही वजह है कि ये नमक बेहद महंगा होता है.

कोरियाई नमक के फायदे

कोरियाई बेंबू नमक में पोटैशियम, कैल्शियम, और मैग्नीशियम जैसे कई खनिज होते हैं. यह बॉडी में एंटी-ऑक्‍सीडेंट बढ़ाता है. यह सूजन को कम करता है और गठिया और गले की खराश जैसी समस्याओं में मदद करता है. साथ ही मुंह के छालों और मसूड़ों की सूजन को कम करता है. कोरियाई नमक शरीर के पीएच स्तर को संतुलित करता है और शरीर की इम्‍युनिटी बढ़ाता है. कई तरह के संक्रमण से बचाता है. डाइजेशन बेहतर करता है. कुल मिलाकर यह नमक कई तरह के हेल्‍थ बेनिफिट्स देने वाला है.