क्या आपके खाने में नमक कम है? जापान ने बनाया ऐसा इलेक्ट्रिक चम्मच, फूड को बना देगा ज्यादा सॉल्टी

Electric Salt Spoon: आपने शायद कभी नहीं सोचा होगा कि चम्मच को रिइंवेंट करने की जरूरत है। हालांकि, जापान के नवप्रवर्तक आश्वस्त हैं कि एक हाई-टेक स्पून हमें हाई सॉल्ट वाले फूड्स खाने से रोककर ज्यादा हेल्दी खाने में मदद कर सकता है. जैपनीज कंपनी 'किरिन' हल्के इलेक्ट्रॉनिक करंट का इस्तेमाल करके भोजन, जो असल में जितना नमक है उससे कहीं ज्यादा नमकीन फील है, जिससे यूजर्स कम सॉल्ट से संतुष्ट हो जाते हैं.  अगर ये रोजमर्रा की सेटिंग्स में प्रैक्टिकल साबित होता है, तो इलेक्ट्रिक साल्ट स्पून नमक के हद से ज्यादा सेवन की ग्लोबल प्रॉब्लम से निपटने में मदद कर सकता है. 

बीमारियां रहेंगी कोसों दूर

हालांकि हमें जिंदा रहने के लिए कुछ सोडियम की जरूरत होती है, कई रिसर्च ने अधिक नमक के सेवन को हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीज, गैस्ट्रिक कैंसर, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस और गुर्दे की बीमारी, साथ ही वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन के आंकड़ों के मुताबिक, दुनिया के स्तर पर सालाना 1.89 मिलियन मौतों से जोड़ा है. इस रिइंवेंटेड स्पून के पीछे की तकनीक एक कमजोर इलेक्ट्रिक करेंट पर डिपेंड करती है जो सोडियम आयंस को जीभ तक ले जाती है, जहां वे केंद्रित और ज्यादा नोटिस करने के लायक हो जाते हैं. 

सूप और सॉस में ज्यादा मददगार
किरिन कंपनी ने इस साल की शुरुआत में नेवादा के लास वेगास में कंज्यूमर टेक्नोलॉजी एसोसिएशन द्वारा आयोजित वार्षिक CES टेक्नोलॉजी इंवेंट में ये चम्मच दिखाया. कंपनी का कहना है कि ये सूप और सॉस जैसे तरल पदार्थों के साथ सबसे अच्छा काम करता है. ये चिप्स, क्रिस्प्स, नमकीन नट्स और प्रोसेस्ड फूड आइटम्स से नमक के सेवन को कम करने में उतना मददगार नहीं है.

थोड़ा नमक जरूरी
अगर आप चाहते हैं कि ये तकनीक काम करे तो इसके लिए भोजन में कुछ नमक होना चाहिए, वरना सॉल्ट का टेस्ट इन्हांस के लिए कुछ भी नहीं होगा. इसका डिजाइन एक इलेक्ट्रिक टूथब्रश के जैसा है. इलेक्ट्रॉनिक्स हैंडल में हैं, और टिप, जिसमें एक इलेक्ट्रोड है, जिसको अलग से हटाया और धोया जा सकता है.
 

50% तक बढ़ जाएगा टेस्ट
डेवलपर्स के मुताबिक, चम्मच भोजन को तकरीबन 50 फीसदी ज्यादा नमकीन बना सकता है और इसके स्वाद को बढ़ा सकता है. जापान में, पारंपरिक रामेन डिशेज और सोया सॉस अक्सर बहुत नमकीन होते हैं. चम्मच में चार इंटेनसिटी लेवल हैं और किरिन सबसे कम से शुरू करने की सिफारिश करता है. CES में, हालांकि, कुछ विजिटर्स को कम से कम इंटेंसिटी पर साफ अंतर का स्वाद लेना मुश्किल लगा.

क्या है इसकी कीमत?

इलेक्ट्रिक साल्ट स्पून जापान में सीमित संख्या में बिक्री पर है. इसकी कीमत तकरीबन 20,000 येन (130 अमेरिकी डॉलर) है, जो भारतीय रुपये में करीब 10,900 का होगा.  चम्मच के मेकर्स का कहना है कि इसे डिशवॉशर में नहीं डाला जा सकता है और इसे हाथ से साफ करने की जरूरत है. बहते पानी में धोने पर हाई-टेक हैंडल टूट सकता है.