డాబా స్టయిల్లో క్యాలీఫ్లవర్ మసాలా కర్రీ రుచి అమోఘం

కాలీఫ్లవర్లో విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి.

ఇది క్యాన్సర్, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

కావలసిన: 1 పెద్ద కాలీఫ్లవర్, 2 ఉల్లిపాయలు,

2 టమోటాలు, 1 అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్

1 టీస్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి

1 టీస్పూన్ గరం మసాలా, 1/2 టీస్పూన్ కారం పొడి

ఉప్పు, నూనె వేయించడానికి

తయారీ: ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేసి కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

అదే పాన్ లో ఉల్లిపాయలు వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి ఒక నిమిషం వేయించాలి.

టమోటాలు వేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు వేయించాలి.

పసుపు పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి.

వేయించిన కాలీఫ్లవర్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.

రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి.

మూత పెట్టి 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వేడి వేడిగా రోటీ, అన్నం లేదా పరాఠాతో సర్వ్ చేయాలి.