नई दिल्लीः होली का त्योहार नजदीक आ रहा है. होली के दिन होली पापड़ खान की परंपरा हमारे देश में एक लंबे अर्से से चली आ रही है. ऐसे में इस साल अगर आप भी अपने घर के लिए होली पापड़ बनाना चाहते हैं तो हमारी ये खबर आपके लिए काफी काम की होने वाली है. अपनी इस खबर में हम आपको होली पापड़ बनाने की हर एक तकनिक से परिचित कराएंगे और बताएंगे कि किस प्रकार आप भी अपने घर पर बैठे होली पापड़ बना सकते हैं.
होली पापड़ का होली के दिन से है विशेष रिस्ता
वैसे तो पापड़ एक साधारण नमकीन स्नैक होते हैं, लेकिन होली पापड़ खाने की विशेष परंपरा रही है. यह भारतीय संस्कृति में एक ऐसी परंपरा है जो लोगों को यह अहसास दिलाती है कि वे इसे अपनाते हुए अपने घर में खुशहाली और समृद्धि की कामनाएं करें. होली पापड़ एक विशेष प्रकार के पापड़ होते हैं, जो उड़द दाल या मूंग दाल से बने होते हैं. होली के दिन लोग पापड़ खाना काफी पसंद करते हैं क्योंकि इसे खाने से उन्हें उत्साह, खुशी और ऊर्जा मिलती है. होली के दिन बनाए जाने वाले पापड़ मसालेदार होते हैं, जिससे खाने का स्वाद और भी मजेदार होता है.
पापड़ बनाने की सामग्री:
अगर आप भी होली के मौके पर अपने घर के लिए पापड़ बनाना चाह रहे हैं तो इसके आपको कुछ आवश्यक सामग्रीयों की जरूरत पड़ती है. इसके लिए आपको 1 कप उड़द दाल के आटे, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, नमक अपने हिसाब से, आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए
पापड़ बनाने की विधि
सामग्री इकठ्ठी करने के बाद आते हैं हम पापड़ बनाने की विधि पर किआखिर पापड़ बनाया कैसा जाता है? आप निचे दिए गए कुछ खास नियमों को ध्यान में रखते हुए अपने लिए पापड़ बना सकते हैं.
1. पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बाउल में उड़द दाल के आटे को अच्छी तरह से मिला लीजिए.
2. आटे को मिलाने के बाद अब अब इसमें धनिया, लाल मिर्च, जीरा पाउडर और नमक को आवश्यकतानुसार डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
3. इन सबको मिलाने के बाद अब इसमें थोड़ा सा पानी डालें और मिश्रण को गाढ़ा कर लें.
4. अब मिश्रण को छोटे छोटे गोल पत्तियों में बारीक बेल लें.
5. साथ ही एक कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें तैयार की गई पत्तियों को तलने के लिए डालें.
6. उन पत्तियों को उन्हें हल्के भूरे होने तक तलें.
7. तलने के बाद अब उन्हें किचन टिश्यू के ऊपर निकालें ताकि अधिक तेल अवशिष्ट रहे.
8. अब आपका होली पापड़ बनकर तैयार हैं.
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