Success Story: नौकरी छोड़कर, खोल ली पनीर की दुकान, अब कमा रही हैं करोड़ों, जानें सफलता की कहानी

Success Story: कई लोग अच्छी सैलरी वाली 9 से 5 की नौकरी करते हैं, लेकिन कुछ बड़ा करने का सपना देखते हैं. ऐसी ही एक शख्स ने अपनी नौकरी छोड़कर पनीर का बिजनेस शुरू किया और आज करोड़ों की कमाई कर रहा हैं. 

एरिन वेड ने अपने करियर की शुरुआत लॉ में की, लेकिन जल्द ही उन्हें एहसास हुआ कि यह उनका असली जुनून नहीं है. उन्होंने "होमरुम" नाम से एक रेस्टोरेंट खोला जो मैक एंड चीज के लिए मशहूर हुआ. एरिन ने इसे एक सफल बिजनेस मॉडल में बदला और जल्द ही उनकी दुकान तेजी से चलने लगी. द वॉल स्ट्रीट जर्नल जैसे बड़े अखबारों में उनकी सफलता की चर्चा होने लगी. दिलचस्प बात यह है कि उन्होंने शुरुआत में सिर्फ $40,000 (करीब ₹33 लाख) सालाना कमाने का लक्ष्य रखा था, लेकिन उनका बिजनेस उनकी पुरानी कॉर्पोरेट वकील की सैलरी से भी ज्यादा बढ़ गया.

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एरिन वेड: सफलता, लेकिन खुशी नहीं

फॉर्च्यून के अनुसार, एरिन वेड ने कहा, "मैं एक मैक एंड चीज़ रेस्टोरेंट खोलना चाहती थी, लेकिन मुझे लगता था कि यह संभव नहीं है." उन्होंने टॉप स्कूलों से पढ़ाई की और सैन फ्रांसिस्को में एक हाई-प्रोफाइल वकील के रूप में काम कर रही थीं. वे हर दिन सूट पहनतीं, कॉकटेल पार्टियों में जातीं और अमेरिका की कुछ सबसे बड़ी कंपनियों का प्रतिनिधित्व करती थीं. उनके पास पैसा और प्रतिष्ठा सब कुछ था, लेकिन खुशी नहीं थी. उन्होंने कहा, "मैंने उस खेल में जीत हासिल की, जो मुझे पसंद ही नहीं था." लेकिन इस खेल को परफेक्ट बनाने के लिए उन्होंने अपना पूरा जीवन लगा दिया था.

एरिन वेड: 'द मैक एंड चीज़ मिलियनेयर'

एरिन वेड ने 'The Mac & Cheese Millionaire: Building a Better Business by Thinking Outside the Box' नाम से एक किताब भी लिखी है. उन्होंने अपनी मेहनत का जिक्र करते हुए कहा, "मैंने खुद 10,000 से ज्यादा मैक एंड चीज़ डिश बनाए हैं." अपने सफर के बारे में बताते हुए एरिन ने कहा कि उन्होंने एक मीट्रिक टन से ज्यादा चीज़ कद्दूकस किया, हजारों पाउंड पास्ता उबाला और इतनी क्रीम सॉस बनाई कि उनकी कलाई में चोट तक आ गई. लगभग एक दशक तक 'होमरुम' चलाने के बाद, 2020 में उन्होंने इसे एक बड़ी वेंचर रेस्टोरेंट कंपनी को बेच दिया. 

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एरिन वेड: शौक से बिजनेस तक का सफर

एरिन वेड कहती हैं कि उन्होंने होमरुम इसलिए शुरू किया क्योंकि उन्हें मैक एंड चीज़ बेहद पसंद था. लेकिन समय के साथ उन्हें एहसास हुआ कि उनका असली जुनून बिजनेस चलाना है. जैसे-जैसे उन्होंने अपनी टीम का नेतृत्व किया, उनके सफलता के सिद्धांत भी बदलते गए. उन्होंने सोचा कि कई नौकरियां और कार्यस्थल दुखी क्यों रहते हैं और इसे कैसे बेहतर बनाया जा सकता है.  बहुत से प्रयोग और गलतियों के बाद, एरिन और उनकी टीम ने आखिरकार सफलता हासिल कर ली और एक मजबूत बिजनेस मॉडल खड़ा किया.