अंकुरित या पकाकर, क्या है मूंग खाने का सही तरीका; जानें फायदें

Moong Khane Ke Fayde: स्वास्थ्य के लिए ग्रीन मूंग बेहद फायदेमंद होता है. इसे रोजाना खाने के कई हेल्थ बेनेफिट हो सकते हैं. मूंग न केवल प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, बल्कि बेहतर पाचन, वेट गेन, एनर्जी, इम्यूनिटी के लिए भी मददगार है. मूंग को आप अंकुरित या पका कर खा सकते हैं. मूंग को अंकुरित या पका कर खाने दोनों के अपने-अपने फायदे हैं. यह इस पर डिपेंड करता है कि आप किस तरह का हेल्थ बेनेफिट लेना चाहते हैं. 

अंकुरित मूंग के फायदे

अंकुरित मूंग में एंजाइम्स और प्रोटीन का लेवल बढ़ जाता है, जिससे पाचन में मदद मिलती है. अंकुरण करने के प्रोसेस में मूंग में विटामिन C, फोलेट और आयरन की संख्या बढ़ जाती है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं. अंकुरित मूंग में फाइबर ज्यादा होता है, जो पाचन को आसान करता है और वजन घटाने में मदद करता है. अंकुरित मूंग कम कैलोरी वाला होता है, जिससे यह वजन घटाने में मदद कर सकता है. साथ ही यह शरीर में आसानी से अब्जॉर्ब हो जाता है, जिससे पेट में भारीपन नहीं होता.

पकाकर मूंग खाने के फायदे

कुछ लोग अंकुरित मूंग को पचाने में परेशानी होती है, जबकि पका हुआ मूंग पचने में आसान होता है. पके हुए मूंग में अधिक एनर्जी होती है, जो ठंडे मौसम में शरीर को गरम रखने में मदद करता है. पका हुआ मूंग प्रोटीन को बेहतर तरीके से अब्जॉर्ब करता है, खासकर जब आपका पाचन कमजोर हो. पका हुआ मूंग उन लोगों के लिए अच्छा होता है जिनकी डायजेशन कमजोर होती है. पके हुए मूंग में विटामिन B और आयरन का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर के एनर्जी लेवल को बढ़ाते हैं.

जरूरी बात

अंकुरित मूंग खासतौर पर ज्यादा पोषक तत्वों (जैसे विटामिन C और फाइबर) के लिए बेहतर होता है और यह डायजेशन में भी मदद करता है. अगर आप वजन घटाने या एनर्जी चाहते हैं, तो अंकुरित मूंग एक बेहतरीन ऑप्शन है. वहीं पका हुआ मूंग, उन लोगों के लिए बेहतर होता है जिनका डायजेशन कमजोर है, या जो ठंडी के मौसम में अधिक गर्माहट चाहते हैं. यह आसानी से डायजेस्ट हो जाता है और प्रोटीन के बेहतर अब्जॉर्बशन में मदद करता है.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमें इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.