ఇంట్లో కూరలు లేకపోతే ఇలా వెల్లుల్లి పులుసు చేసుకోండి

వెల్లుల్లి ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

వెల్లుల్లితో వివిధ రకాల వంటలు చేస్తారు.

అందులో వెల్లుల్లి పులుసు ఒకటి. ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

పదార్థాలు: వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 10-15, చింతపండు, టమోటా - 1

ఉల్లిపాయ - 1, పచ్చిమిర్చి - 2, కరివేపాకు - 2 రెబ్బలు

ఆవాలు - 1/2 టీస్పూన్, జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్, మెంతులు - 1/4 టీస్పూన్

ఇంగువ - చిటికెడు, పసుపు - 1/4 టీస్పూన్, కారం - 1 టీస్పూన్

ధనియాల పొడి - 1 టీస్పూన్, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ: ముందుగా చింతపండును నానబెట్టి రసం తీసుకోండి.

టమోటా, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చిని చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోండి.

స్టవ్ మీద ఒక పాన్ పెట్టి నూనె వేడి చేయండి.

నూనె వేడెక్కిన తర్వాత ఆవాలు, జీలకర్ర, మెంతులు వేసి వేయించండి.

తర్వాత ఇంగువ, కరివేపాకు వేసి వేయించండి.

ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి.

వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి కొద్దిసేపు వేయించండి.

టమోటా ముక్కలు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించండి.

చింతపండు రసం, పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపండి.

పులుసును మరిగించండి.

పులుసు చిక్కబడిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.