ಮೊಟ್ಟೆ ವೆಜ್ಜಾ? ಅಥವಾ ನಾನ್ ವೆಜ್ಜಾ? ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳೇ ಕೊಟ್ಟ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲಿದೆ

1 /6

ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಆದರೆ ಒಂದಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ ಎಂಬ ಗೊಂದಲ ಇದ್ದೇ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರವೋ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯೋ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಇನ್ನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಈ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

2 /6

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹಾಲು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಾಯಿತು? ಎಂದಿದ್ದಾರೆ.  

3 /6

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ಮರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಫಲವತ್ತಾಗದೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.  

4 /6

ಇನ್ನು ಜನರ ಈ ಗೊಂದಲವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜನರು ಈ ತರ್ಕವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದೇ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಮೂರು ಪದರಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಸಿಪ್ಪೆ, ಎರಡನೇ ಪದರವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ.  

5 /6

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಅಂಶವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಂತೆಯೇ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.  

6 /6

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹುಂಜ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಮೆಟ್ ಕೋಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೋಳಿಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹುಂಜದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರದೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಇಡುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು unfertilized eggs ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅವರ ವಾದ.