नई दिल्ली: छठ पर्व शुरू होने वाला है. 4 दिन के इस महापर्व में कई अलग-अलग तरह के प्रसाद बनाए जाते हैं. लेकिन अधिकतर लोगों को प्रसाद में ठेकुआ पसंद होता है. छठ पर आप भी टेस्ट ठेकुआ बनाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं. छठ के लिए आप 2 तरह से ठेकुआ बना सकते हैं.
चीनी वाला ठेकुआ कैसे बनाएं
500 ग्राम सूजी
500 ग्राम मैदा
500 ग्राम चीनी
कद्दूकस किया हुआ नारियल
आधा लीटर दूध
आधा लीटर घी
सैंफ पाउडर
इलायची पाउडर
बनाने का स्टेप बाय स्टेप तरीका
ठेकुआ बनाने के लिए आप बड़े बर्तन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें. हाथों से इसे अच्छे से मसलते हुए सख्त आटा गूंध लें. आटा गूंथने के बाद आटे की लोई लेकर उसे गोल या लंबा आकार देकर उसे सांचे पर रखकर हाथों से दवाब देते हुए दबा दें. इसके बाद इसे गर्म घी या तेल में तल लें. ठेकुए को मीडियम या फिर धीमी आंच पर पकाया जाता है. जब ठेकुआ हल्का ब्राउन हो जाए तो इसे निकाल लीजिए.
गुड़ वाला ठेकुआ
गुड़ वाला ठेकुआ स्वाद में बेहद अच्छा लगता है. इसे आप आसानी से बना सकते हैं.
500 ग्राम गेहूं का आटा
50 ग्राम खसखस
50 ग्राम घी
100 ग्रम सूखा नारियल
250 ग्राम गुड़
इलायची पाउडर
सौंफ
कैसे बनाएं
सबसे पहले पानी और गुड़ पाउडर को अच्छे से मिक्स कर लें. गुड़ के पानी में सभी चीजों को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें घी डालकर अच्छे से मिला लें. गुड़ के पानी में आटे को सख्त गूंथ लें. इसके बाद सांचे पर ठेकुआ बनाकर. गर्म तेल में इसे फ्राई करें. ठेकुआ ब्राउन हो जाए तो उसे छान लें.
Disclaimer: यहां दी गई सभी जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Zee bharat इसकी पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर ले लें.
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