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भिंडी की सब्जी खाना किसे पसंद नहीं होता है. हर इंसान भिंड़ी की सब्जी खाना चाहता है. इसकी मांग हमेशा रहती है. बाजारों में ये आपको हमे हर सीजन में मिल जाएगी.
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भिंडी को लेडी फिंगर या ओकरा भी कहा जाता है या यूं कहे कि इसे इन नाम से भी जाना जाता है. वहीं, अगर आप किसान हैं तो भिंडी की खेती करके मालामाल हो सकते हैं. आप भिंडी की फसल को अगेती लगा सकते हैं.
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देश के हर राज्य में भिंडी की खेती की जाती है. देश के बाजारों में यह हमेशा मौजूद रहती है. इसको लोग खूब खाना पसंद करते हैं. भिंडी को लोग भूजिया सब्जी बना कर भी खाते हैं.
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भिंडी में विटामिन ए और सी खूब मात्रा में पाया जाता है. इतना ही नहीं भिंडी के फल में आयोडीन की मात्रा भी ज्यादा होती है. यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी होती है. इसलिए हर किसी की पसंद होती है.
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अब आपको जानना चाहिए कि इसकी खेती कैसे करनी है. भिंडी की खेती के लिए तैयारी अच्छी होनी चाहिए. खेत को बहुत अच्छे तरीके से तैयार करना चाहिए. भिंडी की खेती लिए गर्म और नम दोनों वातावरण ठीक माना जाता है.
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भिंडी बीज के अंकुरण के लिए 27 से 30 डिग्री सेल्सियस का तापमान सही माना जाता है. ये फसल गर्मी और रबी दोनों में लगाई जाती है. रबी सीजन में कई क्षेत्रों में किसान इसकी खेती करते हैं.
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सबसे खास बात ये कि भिंडी की खेती में जल निकासी की अच्छी सुविधा होनी चाहिए. खेत में पानी लगा रहेगा तो फसल को नुकसान पहुंचा सकता है.
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