Jacket Potato Recipe: आलू से बना डिश बच्चों को खाना अमूमन बहुत पसंद होता है. चाहे वो फ्रेंच फ्राइज हो या फिर पोटैटो बाइट, बच्चे बहुत ही चाव से इन चीजों को खाते हैं. हर समय बाहर का खाना बच्चों को खिलाना सेहत के मद्देनजर अच्छा नहीं होता है. इसलिए चलिए आज हम आपको घर में ही आलू से बनने वाले एक ऐसे टेस्टी रेसिपी के बारे में बताते हैं, जो आपको बच्चों को काफी पसंद आएगा. वो है जैकेट पोटैटो, जैकेट पोटैटो खाने में बाहर से करंची और अंदर से नरम होता है. इसलिए ये खाने में काफी स्वादिष्ठ लगता है.
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जैकेट पोटैटो बनाने के लिए आपको सबसे पहले 4 बड़े आकार का आलू लेना है. आप अपनी क्वांटिटी के हिसाब से आलू कम या ज्यादा ले सकते हैं. आलू को आपको छिलका लगे ही पहले अच्छे से साफ करके लेना है.
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इसके बाद मक्खन, चीज, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, प्याज, नमक, काली मिर्च पाउडर, ऑलिव ऑयल और खट्टी क्रीम लेना है. सभी सामग्री को लेने के बाद, आप सबसे पहले सभी आलू में ऑलिव ऑयल अच्छे से लगा दें, फिर नमक छिड़ककर 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए उसे ओवन में बेक होने के लिए छोड़ दें.
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जब आलू अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरे हो जाए, उसे ओवन से बाहर निकाल लें. इसके बाद सभी बेक्ड आलू के बीच में चाकू से एक कट लगा दें, ताकि उसमें फिलिंग डालने की जगह बन सके.
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इसके बाद आपको मक्खन, कद्दूकस किया हुआ चीज, उबले हुए स्वीट कॉर्न, बारीक कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज को लेना है. फिर सभी को एक साथ मिलाकर एक फिलिंग तैयार कर लेना है. जब फिलिंग तैयार हो जाए, आपको इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाल देना है.
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अब आपको तैयार की गई फिलिंग को बेक्ड आलू के बीच में जो कट लगाए हैं, उसके अंदर डालना है. फिर आलू के ऊपर थोड़ा और कद्दूकस किया हुआ चीज डाल देना है. इसके बाद फिर से आपको सभी आलू को 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करना है. ताकि आलू के ऊपर डली चीज अच्छी तरह से मेलट हो जाए.
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इसके बाद जब आलू के ऊपर चीज मेल्ट हो जाए, आपको उसे ओवन से निकालना है और गरमा गरम जैकेट पोटैटो को अपने बच्चों को सर्व करना है. इस समय अगर आप चाहें तो जैकेट पोटैटो के ऊपर बारीक कटी धनिया पत्ती और खट्टी क्रीम भी डालकर सर्व कर सकते हैं.
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