Never Reheat These Foods: हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें को कई ऐसे भोजन हैं जिनको दोबारा से गर्म करके नहीं खाना चाहिए, आइए इस बारे में जानें.
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अगर आपको हरी सब्जी खाना बहुत पसंद है और इसे बनाने के बाद आप बार बार खाते हैं तो सावधान हो जाएं. इन सब्जियों को आप ऑफिस लेकर जाते हैं और दोबारा गर्म करते हैं तो ये आपके लिए हानिकारक हो सकता है.
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दरअसल, पालक और हरी पत्तेदार सब्ज़ियों में मौजूद नाइट्रेट, गर्म करने पर नाइट्रोज़मीन में परिवर्तित हो जाते हैं जो पेट, फेफड़े और स्तन के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं.
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अगर आप ठंडे हो चुके पके चावल को ऑफिस में लेकर जा रहे हैं तो इसे दोबारा न गर्म करें. चावल को दोबारा गर्म करने से उसमें मौजूद बैक्टीरिया और उनके विषाक्त पदार्थ होते हैं वो खत्म नहीं हो पाते हैं.
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अगर आप लंच में रात की बनी आलू की कोई चीज लेकर गए हैं तो आपको सावधान हो जाना चाहिए क्योंकि आलू को दोबारा गर्म करने से इसमें क्लोस्ट्रीडियम बॉटुलिनम बैक्टीरिया पैदा होता है जिससे बोटुलिज़्म जैसी बीमारी का खतरा बढ़ जाता है.
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अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया हो सकता है जो सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है. यह बैक्टीरिया पेट में दर्द, उल्टी, बुखार, और दस्त जैसी दिक्कत हो सकती है. अंडे से बनी चीजें दोबारा गर्म करने से बचें.
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अगर आपको थरमस में भरकर चाय ऑफिस में भरकर बनाकर ले जाते हैं तो इसे तुरंत पी लें. ज्यादा देर होने पर इसे दोबारा गर्म कर न पीएं. दरअसल, चाय ठंडा होने के बाद उसके पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं.
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ठंडी चाय में फफूंदी-बैक्टीरिया भी पनपने लगते हैं जो सेहत खराब कर सकते हैं. दोबारा गर्म करके चाय का सेवन करने से पेट में खराबी, उल्टी, दस्त, ऐंठन और पाचन में दिक्कत हो सकती है.
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अगर आप ठंड में रात की बनी मशरूम की सब्जी सुबह टिफिन में भरकर ऑफिस लेकर जा रहे हैं जो आपको सावधान हो जाना चाहिए. वैसे तो मशरूम एक हेल्दी फूड है, इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा भी होती है.
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हालांकि, मशरूम से बनी चीजों का सेवन इसे पकाने के तुरंत बाद ही खा लेना चाहिए. मशरूम से बनी चीजों को कभी भी दोबारा गर्म न करें. क्योंकि इसका प्रोटीन खत्म हो जाता है और पाचन तंत्र को इससे नुकसान हो सकता है.
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डिस्क्लेमर: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें.zeeupuk इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
