ఈ కూర తింటే మధుమేహం ఎంతున్న నార్మల్ కావాల్సిందే!

మెంతికూర డయాబెటిస్ రోగులకు ఎంతో ఉపయోగపడే ఆకుకూర.

ఇది చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి సహాయపడతుంది.

ముఖ్యంగా టైప్-2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఎంతో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

మెంతికూర ఇన్సులిన్ గ్లూకోజ్‌ను తీసుకువెళ్లడంలో సహాయపడే హార్మోన్.

మెంతికూరతో పప్పు తయారు చేయడం ఎంతో సులభం.

కావాల్సినపదార్థాలు: తుంగపప్పు - 1 కప్పు, మెంతికూర - 1 గుత్తి, ఉల్లిపాయ - 1, టమాటా - 1

పచ్చిమిర్చి - 2-3, కరివేపాకు - కొన్ని రెమ్మలు, ఆవాలు - 1/2 tsp, జీలకర్ర - 1/4 tsp, నూనె - 2 tsp

ఇంగువ - చిటికెడు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 tsp, కొత్తిమీర - కొద్దిగా, ఉప్పు, పసుపు, కారం

ముందుగా తుంగపప్పును శుభ్రంగా కడిగి పక్కకు పెట్టుకోవాలి.

ఒక పాత్రలో నీరు పోసి, ఉప్పు వేసి మూత పెట్టి మంట మీద ఉంచండి.

పప్పు మగ్గిన తర్వాత, నీరు తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.

అల్లం, వెల్లుల్లి రెండింటిని కలిపి మిక్సీలో మెత్తగా చేసుకోండి.

ఒక కడాయిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఆవాలు, జీలకర్ర, ఇంగువ వేసి పచర్లించి,

కరివేపాకు వేసి తాలూపు చేయండి. ముక్కలుగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి వేసి వేగించండి.

తరిగిన టమాటా వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకు వేగించండి.

ఉడికించిన పప్పు, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.

నీరు కావలసినంత వేసి మరిగించండి.

చివరగా కొత్తిమీర వేసి కలుపుకోండి.

రెండు విజిల్ లు వచ్చాక పప్పు రెడీ అవుతుంది.