నోరూరించే కోడి గుడ్డు పచ్చడి.. తయారీ చాలా సులభం..

ఉడకబెట్టిన కోడిగుడ్డులో శరీరానికి కావలసిన అనేక రకాల పోషకాలు లభిస్తాయి. అయితే దీనితో తయారుచేసిన పచ్చడిని తినడం వల్ల కూడా బోలెడు లాభాలు కలుగుతాయి.

మీరు కూడా ఇంట్లోనే ఏం చక్కగా కోడుగుడ్డు పచ్చడిను తయారు చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఇంకెందుకు ఆలస్యం ఇప్పుడే ఇలా ట్రై చేయండి.

కోడిగుడ్డు పచ్చడి తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు: కోడిగుడ్లు - 6, ఉప్పు - రుచికి సరిపోయేంత, పసుపు - 1/2 టీస్పూన్, కారం - రుచికి సరిపోతుంది (ఎండుమిరపకాయ పొడి లేదా కశ్మీర్ ఎండుమిరపకాయ పొడి)

కావలసిన పదార్థాలు: నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు, పచ్చిమిర్చి - 5-6, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్, ధనియా పొడి - 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర పొడి - 1/2 టీస్పూన్, గరం మసాలా - 1/4 టీస్పూన్, నిమ్మరసం - 1 నిమ్మకాయ

తయారీ విధానం: ముందుగా ఈ పచ్చడిని తయారు చేసుకోవడానికి ఒక పాత్రలో నీటిని తీసుకోవాలి. అందులో కోడిగుడ్లు వేసి ఉడికించి పొట్టు తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.

ఆ తర్వాత మరో తీసుకొని దానిని స్టవ్ పై పెట్టుకొని అందులో తగినంత నూనె వేసి వేడి చేసుకోండి.

ఇలా వేడి చేసుకున్న నూనెలో జీలకర్ర వేసి పగలగొట్టి, పచ్చిమిర్చి, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేగించాలి.

బాగా వేగిన తర్వాత ధనియా పొడి, జీలకర్ర పొడి, గరం మసాలా వేసి కలపాలి. ఇవి కూడా బాగా వేగిన తర్వాత చివరగా కారం, పసుపు వేసుకొని అందులో కోడిగుడ్లను వేసి బాగా వేపుకోండి.

కోడిగుడ్లు నూనెలో ఉడికి గట్టి పడిన తర్వాత కావలసినంత నిమ్మరసం వేసుకొని మిక్స్ చేసుకొని పక్కన పెట్టుకోండి. అంతే సులభంగా కోడిగుడ్డు పచ్చడి రెడీ అయినట్లే.