Sitaphal Kheer Recipe: సీతాఫలాలు పండిన సమయంలో వాటిని ఉపయోగించి తయారు చేసే పాయసం అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తుంది. సీతాఫలం మృదువైన గుజ్జు, తీపి రుచి పాయసానికి ఒక ప్రత్యేకమైన స్వాద్ను చేకూర్చుతుంది. ఇది వేసవి కాలంలో చల్లగా తాగడానికి అనువైన పానీయం.
సీతాఫలం పాయసం ఆరోగ్యలాభాలు:
పోషకాల గని: సీతాఫలంలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పాలు కూడా ప్రోటీన్లు, క్యాల్షియం వంటి పోషకాలకు మంచి మూలం. ఈ రెండింటి కలయిక శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: సీతాఫలంలో ఉండే విటమిన్ సి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి, వ్యాధుల నుంచి రక్షిస్తుంది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది: సీతాఫలంలో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం సమస్యను తగ్గిస్తుంది.
శక్తిని పెంచుతుంది: సీతాఫలం, పాలు రెండూ శరీరానికి శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది ముఖ్యంగా పిల్లలు, వృద్ధులకు చాలా మంచిది.
చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది: సీతాఫలంలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచి, ముడతలు పడకుండా తగ్గిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది: సీతాఫలంలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
సీతాఫలాలు: 2-3
పాలు: 1 లీటరు
సేమ్యా: 1/2 కప్పు
చక్కెర: రుచికి తగినంత
యాలకులు: 2-3
జీడిపప్పు: 1/4 కప్పు
కేసరి: చిటికెడు
నెయ్యి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తయారీ విధానం:
సీతాఫలాలను శుభ్రంగా కడిగి, రెండు సగములుగా కోసి, గుజ్జును వేరు చేయండి. గింజలను తీసివేయండి. ఒక పాత్రలో నెయ్యి వేసి వేడి చేసి, సేమ్యాను గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, వేరొక గిన్నెలోకి తీసుకోండి. ఒక పాత్రలో పాలు మరిగించి, అందులో చక్కెర, యాలకులు వేసి కలపండి. మరిగే పాలలో వేయించిన సేమ్యా వేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించండి. సీతాఫలం గుజ్జును మెత్తగా మిక్సీ చేసి, పాలలో వేసి కలపండి. చివరగా కేసరి వేసి, జీడిపప్పు వర్ణించి, వడ్డించండి.
చిట్కాలు:
సీతాఫలం బాగా పండి ఉన్నదని నిర్ధారించుకోండి.
పాయసం చల్లగా తాగడానికి మంచిది.
రుచికి తగినంతగా చక్కెర వేసుకోండి.
మీరు ఇష్టమైతే, బాదం, పిస్తా వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా వర్ణించవచ్చు.
ముఖ్యంగా:
ఎముకలను బలపరుస్తుంది: పాలలో ఉండే క్యాల్షియం ఎముకలను బలపరుస్తుంది.
నిద్రను ప్రేరేపిస్తుంది: సీతాఫలంలో ఉండే ట్రిప్టోఫాన్ అనే అమైనో ఆమ్లం మెలటోనిన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది నిద్రను మెరుగుపరుచుతుంది.
ముగింపు:
సీతాఫలం పాయసం అనేది రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన పానీయం. ఇది శరీరానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తుంది. అయితే, మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.
గమనిక: ఏదైనా ఆరోగ్య సమస్య ఉంటే, మీ వైద్యుని సలహా తీసుకోవడం మంచిది.
స్థానికం నుంచి అంతర్జాతీయం వరకు.. క్రీడలు, వినోదం, రాజకీయాలు, విద్య, ఉద్యోగాలు, హెల్త్, లైఫ్స్టైల్ .. A to Z అన్నిరకాల వార్తలను తెలుగులో పొందడం కోసం ఇప్పుడే Zee తెలుగు న్యూస్ యాప్ డౌన్లోడ్ చేసుకోండి.
ఆండ్రాయిడ్ లింక్ - https://bit.ly/3P3R74U
ఆపిల్ లింక్ - https://apple.co/3loQYe Twitter, Facebook
సోషల్ మీడియా పేజీలు సబ్స్క్రైబ్ చేసేందుకు క్లిక్ చేయండి