गाजर केशरी तर मुळा पांढरा का असतो?

गाजर आणि मुळा दोन्ही जमिनीच्या आत उगतात.

मग दोघांचे रंग वेगळे का असतात?

एंथोसायनिन केमिकलमुळे असे होते.

यामुळे मुळ्याचा रंग सफेद असतो.

सर्व भाज्यांचा रंग केमिकलवर ठरतो.

यामुळे गाजराचा रंग नारंगी गडद असतो.

गाजरामध्ये बीटा कॅरोटीन नावाचे पिगमेंट असते.

यामुळे गाजराचा रंग नारंगी असतो.

यामुळे इंग्रजीत गाजराला कॅरट असे म्हणतात.

अशाप्रकारे गाजर आणि मुळा दोघांचा रंग वेगळा असतो.