हरी सब्जियां खाकर हो गए हैं बोर, तो ट्राई करें बेसन के पकोड़े की ये चटपटी सब्जी, देखते ही मुंह में आ जाएगा पानी!

अगर आप हरी सब्जियां लंबे समय तक खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो बेसन की ये चटपटी और स्वादिष्ट सब्जी ट्राई कर सकते हैं.

इसे आप किसी भी मौके पर बना सकते हैं. बेसन की सब्जी में स्वाद, मसालों की खुशबू और सब्जियों की कुरकुराहट का लजीज कॉम्बो होता है.

सामान

इसे बनाने के लिए आपको बेसन, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, तेल और दही की जरूरत पड़ेगी.

रेसिपी

एक बड़े बाउल में बेसन, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, अदरक, हींग, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं.

अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर बना लें. बैटर से छोटे-छोटे पकोड़े बनाकर गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें.

इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म कर के हींग डालें. फिर कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें.

जब टमाटर गल जाए तो इसमें सभी सूखे मसाले, दही और पानी डालकर मिलाएं. फिर पकोड़े को सब्जी में डालकर थोड़ी देर तक मीडियम आंच पर पकाएं.

अब पकोड़े की सब्जी को गर्मा-गर्म रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व करें.