मथानिया का लाल मिर्च, तीखापन ऐसा कि दिमाग भी झन्ना जाए

Mathania Mirch

मथानिया लाल मिर्च अपनी तीखी और विशिष्ट स्वाद की वजह से पूरी दुनिया में मशहूर है.

Hottest chilli

इसकी लंबाई करीब 6-7 इंच होती है, और इसका तीखापन इतना तेज होता है कि स्वाद लेते ही दिमाग झन्ना सकता है.

Mathania red chilli

हालांकि, संतुलित मात्रा में इसका उपयोग किसी भी सब्जी में किया जाए, तो यह स्वाद को और भी लाजवाब बना देता है.

Mathania chilli

इस अनोखे स्वाद और तीखेपन के कारण मथानिया मिर्च की दुनियाभर में भारी मांग है.

Mathania Village

वर्तमान में जोधपुर के मथानिया गांव के किसान अपनी लाल मिर्च की उपज तैयार करने में जुटे हुए हैं.

Chilli cultivation

मथानिया और इसके आसपास के इलाकों में खेतों के बीच बड़े-बड़े खलिहान बनाए गए हैं, जहां किसान ताजी लाल मिर्च को सुखाने की प्रक्रिया में लगे हैं.

Rajasthani Recipes

मथानिया मिर्च अपने प्राकृतिक रंग, तीखे स्वाद और सुगंध के कारण खासतौर पर राजस्थानी व्यंजनों में उपयोग की जाती है.

Red chilli

यह मिर्च न केवल भारत में बल्कि विदेशों में भी अपनी खास पहचान रखती है, जिससे इसके निर्यात की संभावनाएं भी काफी अधिक हैं.

यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं पर आधारित है. Zee Rajasthan इसकी पुष्टि नहीं करता है.