इंदौर के पोहे की जर्नी में है नींबू और राई जैसे ट्विस्ट, आसान नहीं था देश में फेमस होना

एमपी की शान

इंदौर का पोहा वर्ल्ड फेमस है जिसे अब एमपी की शान के नाम से भी जानते हैं.

पोहे की पॉपुलैरिटी

इंदौरी पोहे की पॉपुलैरिटी की कहानी इसके स्वाद जैसी ही दिलचस्प है.

महाराष्ट्र और मारवाड़ी लोग करते थे पोहे का सेवन

आपको जान कर हैरानी होगी कि, शुरुआती समय में पोहे का सेवन महाराष्ट्र और मारवाड़ी लोग ही किया करते थे.

पारंपरिक व्यंजन

महाराष्ट्र और मारवाड़ी किचन में पाया जाने वाला ये पोहा तब वहां की पारंपरिक व्यंजनों में शामिल था.

इंदौर में पोहे की एंट्री

इंदौर में पोहे ने अपना पहला कदम आज़ादी के बाद 1949-50 में रखा था.

इंदौर में पोहे की कहानी

पोहे की कहानी की शुरूआत होती है, पुरुषोत्तम जोशी नाम के एक शक्स के साथ.

दरअसल, पुरुषोत्तम महाराष्ट्र छोड़ कर इंदौर, रोजगार की तलाश में अपनी बुआ के घर आया था.

पहले तो उन्होंने गोदरेज कंपनी में सेल्समैनशिप की नौकरी की, लेकिन नौकरी में उनकी कुछ खास रूची थी नहीं.

उपहार गृह

इसलिए उन्होंने इंदौर के तिलकपथ पर उपहार गृह नाम से दुकान खोली.

इदौर में नहीं होती थी पोहे की दुकान

दुकान में उन्होंने पोहा बेचना शुरू किया. खास बात तो ये है कि पुरुषोत्तम से पहले कहीं भी इंदौर में पोहे की दुकान नहीं हुआ करती थी.

पोहे का स्वाद

इंदौर के लोगों को पोहे का स्वाद इतना पसंद आया कि, तब के समय पोहा 10 से 12 पैसे प्लेट बिकता था.

पोहा एमपी की शान

तो, ऐसे शुरू हुई इंदौर में पोहे की कहानी..जहां पहले कोई पोहा जानता तक नहीं था वहीं आज पोहा सुन लोगों को महाराष्ट्र नहीं एमपी की याद आती है.