বিরিয়ানি

জীবনের ছোট ছোট সত্যিগুলোই চিরকালীন, বোঝাচ্ছে অষ্টমী-নবমীর সন্ধে

আজ মহাষ্টমী। না, ভুল হল। মহাষ্টমী কখন মোহনায় মিশে গিয়ে মহানবমীতে পরিণত হয়েছে। পঞ্জিকা মতের সেই সময়, নির্ঘন্ট নিয়ে হিসেব করতে মানুষের বয়ে গিয়েছে। আনন্দত্‍সবের আবার হিসেব নিকেশ, দিনক্ষণ কিসের!ঠিক, এটা

Oct 21, 2015, 04:40 PM IST

কাশ্মীর থেকে কন্যাকুমারী ভোল বদলায় বিরিয়ানি, এক ডজন বিরিয়ানি কথা

পার্সিদের হাত ধরে এদেশে পা রেখেছিল বিরিয়ানি। আফগানিস্তানের সিল্ক রুট নাকি কালিকট বন্দর কোন পথে প্রথম বিরিয়ানি এদেশে আসে তা নিয়ে রয়েছে বিতর্ক। তবে ধীরে ধীরে দেশের জাতীয় খাবারে পরিনত হয়েছে বিরিয়ানি।

Sep 17, 2015, 01:39 PM IST

হায়দরাবাদি বিরিয়ানি

হায়দরাবাদ গিয়েছেন অথচ হায়দরাবাদি বিরিয়ানি চেখে দেখেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। হায়দরাবাদের জনপ্রিয় এই রেসিপি পৃথিবী বিখ্যাত।

Mar 9, 2015, 02:37 PM IST

অওয়াধি মাটন বিরিয়ানি

শীত আসছে। সামনেই শুরু হচ্ছে বিয়ের মরসুম। আর তারপরই পার্টি টাইম। পাঠকদের জন্য রইল বিরিয়ানির জমাটি রেসিপি। কী কী লাগবে- গরম মশলার জন্য-

Nov 3, 2014, 05:28 PM IST

বিশ্ব ডিম দিবসে খান এগ বিরিয়ানি

আজ বিশ্ব ডিম দিবস। ডিনারটা একটু অন্যরকম হলে কেমন হয়? চিকেন, মটন বিরিয়ানি তো সকলেই খায়। আজকের দিনটা ডিমকে উত্‍সর্গ করতে বানিয়ে দেখুন এগ বিরিয়ানি।    কী কী লাগবে-

Oct 10, 2014, 09:41 PM IST

শাহি নবাবী বিরিয়ানি

পাঠকদের পাতে রইল এবার শাহি নবাবী বিরিয়ানি কী কী লাগবে-

Aug 28, 2014, 11:56 PM IST

কাশ্মিরী বিরিয়ানি

শেষ হতে চলল রমজান মাস। ঈদের স্পেশ্যাল মেনুর তালিকা তৈরি রাখুন এখন থেকেই।

Aug 1, 2013, 09:34 PM IST