হেঁশেলে যাকে ৩৬৫ দিনই প্রয়োজন, তার দামই এখন ৩৬৫ টাকা কেজি!
Ginger Price Kolkata: দাম কমার কোনও লক্ষণই নেই, এদিকে সংকটে মধ্যবিত্ত-সহ প্রান্তিক মানুষজন। কেননা, আদা এমন একটা ইনগ্রেডায়েন্ট, যাকে ছাড়া হেঁশেল একদিনও চলে না। অথচ, তার দাম আগুন। ছোঁয়া যাচ্ছে না! শনিবার শহরের বাজারে আদার নতুন দাম দাঁড়াল ৩৬৫ টাকা! যা জানা যাচ্ছে, তা হল, এই দাম কমার আপাতত কোনো লক্ষণই নেই! তা হলে?
অয়ন ঘোষাল: কে দেবে আলো? থুড়ি, কে দেবে আদা? সস্তায় আদা? কী করে সম্ভব? দীর্ঘদিন ধরে দাম কমার কোনও লক্ষণই যে নেই! সংকটে মধ্যবিত্ত-সহ সমাজের দরিদ্রশ্রেণির প্রান্তিক মানুষজন। কেননা, আদা এমন একটা ইনগ্রেডায়েন্ট, যাকে ছাড়া হেঁশেল চলে না। অথচ, তার দাম আগুন। ছোঁয়া যাচ্ছে না! যাবে কী করে? প্রায় মাসদেড়েক ধরে সাড়ে তিনশোর ঘরে ঘোরাফেরার করছিল তার দাম। গতকাল পাইকারি বাজারে আরও দাম বাড়ায় কলকাতার খুচরো বাজারেও দাম বাড়ল আদার। আজ, শনিবার শহরের বাজারে আদার নতুন দাম দাঁড়াল ৩৬৫ টাকা! যা জানা যাচ্ছে, তা হল দাম কমার আপাতত কোনো লক্ষণই নেই!
কেন এত দাম ?
অয়ন ঘোষাল: কথা বলা গেল গড়িয়াহাট বাজারের জনৈক বিক্রেতা মনোরঞ্জন বসুর সঙ্গে। তিনি যে-ব্যাখ্যা দিলেন, তার সারাংশ হল-- রাজ্যে চাহিদার মাত্র ৪৫ শতাংশ আদার জোগান রয়েছে। আদার মূল উৎপাদক ও রফতানিকারক দুই রাজ্য হল আসাম ও মণিপুর। এই দুটি রাজ্য থেকে আদা এ রাজ্যে আসা বন্ধ। মোট চাহিদার মাত্র ৪৫ শতাংশের জোগান দিয়ে চলেছে দক্ষিণের তামিলনাড়ু এবং অন্ধ্রপ্রদেশ।
জোগানে ব্যাপক ঘাটতি
অয়ন ঘোষাল: গোটা দেশের চাহিদার সঙ্গে তাল মিলিয়ে জোগানে ব্যাপক ঘাটতি থাকায় সেখান থেকে আদা আনতেও আদা-জল খেয়ে লেগে থাকতে হচ্ছে এ রাজ্যের আমদানিকারি ও পাইকারদের। বিষয়টি নিয়ে কথা বলা গেল গড়িয়াহাট বাজারের জনৈক ক্রেতা ঋদ্ধি মুখার্জির সঙ্গেও। আদা কিনতে গিয়ে যে রীতিমতো ছ্যাঁকা লেগে যাচ্ছে, প্রকারান্তরে সেই কথাই তিনি বলছেন।
মণিপুর-ক্রাইসিস তত্ত্ব খারিজ
সরাসরি বাংলাদেশে আদা
অয়ন ঘোষাল: সমিতির সম্পাদক চন্দন চক্রবর্তী নিজেই পশ্চিমবঙ্গে আদার অন্যতম প্রধান আমদানিকারী। তাঁর যুক্তি, একে তো এবার ফলন কম, তার সঙ্গে যুক্ত হয়েছে দক্ষিণ ভারত থেকে আদার আমদানি কমে যাওয়া। তবে আসল কারণ অন্য। উত্তর-পূর্বের রাজ্যগুলির দীর্ঘ ঘুরপথে উত্তরবঙ্গ হয়ে দক্ষিণবঙ্গে আদা পাঠানোর বদলে সরাসরি বাংলাদেশে আদা পাঠিয়ে দেওয়াটা অনেক সহজ ও সুবিধার। তারা সেটাই করছে। ফলে বাংলাদেশে আদার বিপুল জোগান। তাই এই মুহূর্তে ভারতীয় মুদ্রায় বাংলাদেশে আদার দাম ৩০ বা ৪০ টাকার মধ্যে। এদিকে ভারতে এর দাম লাগামের বাইরে।
জোগানে ঘাটতি
মণিপুরে অশান্তির জেরে
