মার্টিনি

জিনকে পান পাত্রের শিরোনামে এনেছে মার্টিনি। তবে ভদকাতেও সমান স্বচ্ছন্দ জেমস বন্ডের প্রিয় ককটেলটি। ভেরম্যুথ (ফর্টিফায়ড ওয়াইন) জোগাড় করতে পারলেই অতিথিদের তাক লাগাতে পারবেন তিন মিনিটে। জেমস বন্ড তাঁর মার্টিনিকে শেক করে দিতে বললেও সাহিত্যিক সমারসেট মম নাকি বলতেন, "মার্টিনি শুড অলওয়েজ বি স্টার্ড, নট শেকন..." প্রকারভেদে মার্টিনি বহুজাতিক। আমরা অথেন্টিক মার্টিনির রেসিপিই দিলাম। এক শটের রেসিপি দেওয়া হল।

কী কী লাগবে:
জিন-৭৫ মিলি
ভেরম্যুথ-১৫ মিলি
অলিভ (অথবা লেবুর খোসা সরু করে চেরা), ককটেল স্টিক গার্নিশিং-এর জন্য

কী ভাবে বানাবেন:
বরফ কুচি ভরা একটা মিক্সিং গ্লাসে জিন ও ভেরম্যুথ ঢেলে একটা স্টারার দিয়ে ৩০ সেকেন্ড নাড়ুন। একটা ককটেল গ্লাসে ছেঁকে নিন। ককটেল স্টিকে অলিভ গেঁথে সার্ভ করুন। মনে রাখবেন মার্টিনি সার্ভ করবেন স্ট্রেট আপ অর্থাৎ বরফ ছাড়াই।